tag:blogger.com,1999:blog-88455297295196410992024-03-15T18:12:07.928-07:00Un pais en la cocinaMarydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.comBlogger131125tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-39730445039174607772024-02-25T11:31:00.000-08:002024-02-25T11:32:38.637-08:00Myanmar<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsrULMbjNtj2fgTiJ0KmFzSSQmJkRufb5E1zz3JB3SgnePsUAJZ5M3_7uxq7nM9nNdSbWAuQLdXQi86dfyynA7cF6xa6IAIu0s1ReyJv9ujOeqrM3J_VC2KADMSqc4C0rl0R_ULHGhwP6byAmWzi-bai7KSAHoa_bh9Vahx3-6DnxpsJF5V6V67hLk" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhsrULMbjNtj2fgTiJ0KmFzSSQmJkRufb5E1zz3JB3SgnePsUAJZ5M3_7uxq7nM9nNdSbWAuQLdXQi86dfyynA7cF6xa6IAIu0s1ReyJv9ujOeqrM3J_VC2KADMSqc4C0rl0R_ULHGhwP6byAmWzi-bai7KSAHoa_bh9Vahx3-6DnxpsJF5V6V67hLk" width="320" /></a></div><br /><br /><p></p><p>Capital: Nay Pyi Taw</p><p>Situada en el sudeste asiático</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La cocina de Myanmar está influenciada por la de sus países vecinos: India, China y Tailandia, aunque ha ido buscando su propio sabor. La base principal son el arroz y otros cereales, cuyas harinas se utilizan para hacer fideos y pan plano. Una de las preparaciones más comunes es el curri. Como mucha de su población es budista, las verduras y hortalizas son una opción muy apreciada, tanto en ensalada como cocinadas, así como utilizar hierbas y frutos secos para acompañar los platos. La población no vegetariana consume principalmente mucho pescado y marisco, debido a la enorme costa del país. La carne que más se utiliza es la de pollo, porque una parte de la población es musulmana y no come pollo. Los postres habituales son las frutas y los pastelitos y masas dulces que se sirven para acompañar el té. Myanmar huele a col, a cebolla, a lima, a chile, a tomate, a patata, a té verde, a curri de pescado, a gambas secas, a ajo frito, a leche de coco, a </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIVlJ3ija-bH7wpz-xl0fu10Rtt5IxaxqfumgHiBRcAdfRx3HGdymVdirL0drq7hGJiW85aQK75tYRxNUEvYLgX8BD9dkSFhbfV2-_3CZ2urxvplXUC1wYI9pF4wzvUYGSAkfXoXRuqYNuC967-IH71RZOtgnS0lqw7H1ou9T9RnULqwx_nl_BVhNc/s2000/WhatsApp%20Image%202024-02-25%20at%2015.38.50%20(1).jpeg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2000" data-original-width="1500" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIVlJ3ija-bH7wpz-xl0fu10Rtt5IxaxqfumgHiBRcAdfRx3HGdymVdirL0drq7hGJiW85aQK75tYRxNUEvYLgX8BD9dkSFhbfV2-_3CZ2urxvplXUC1wYI9pF4wzvUYGSAkfXoXRuqYNuC967-IH71RZOtgnS0lqw7H1ou9T9RnULqwx_nl_BVhNc/w150-h200/WhatsApp%20Image%202024-02-25%20at%2015.38.50%20(1).jpeg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lahpet thoke</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xQ1pyoKfoX3aX57SePZuEpNgr8IDDPPSQE41I-ogzRzMx0kIYTuU7mHQvH7m6Mn4056e8jUHwIIQfNbPxp3qJFXpXeIlG7wL8tBpMhNGf-nNxoynMYLvrTbDUQsBd-Tawp1bCjpTeVKDYxmEJPhNIyO2I8wwJ5NFP-O4raY71uK-od0SNxrYOgdN/s2000/WhatsApp%20Image%202024-02-25%20at%2015.38.50.jpeg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4xQ1pyoKfoX3aX57SePZuEpNgr8IDDPPSQE41I-ogzRzMx0kIYTuU7mHQvH7m6Mn4056e8jUHwIIQfNbPxp3qJFXpXeIlG7wL8tBpMhNGf-nNxoynMYLvrTbDUQsBd-Tawp1bCjpTeVKDYxmEJPhNIyO2I8wwJ5NFP-O4raY71uK-od0SNxrYOgdN/w200-h150/WhatsApp%20Image%202024-02-25%20at%2015.38.50.jpeg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sanwin makin</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b><br /></b></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Ohn no kauk swey significa fideos con leche de coco. Los fideos que están presentes en muchos platos provienen de la gastronomía china, los guisos de curri, de la india y la salsa de pescado es un ingrediente muy utilizado en la cocina tailandesa, así que el Ohn no kaul swey es un plato en el que puede apreciar perfectamente el eclecticismo birmano.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Ohn no kauk swey</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZRAJxV2S9KBajcUVrCbQ6WaZFF14fgRRD4VIFimZyYn1_Do6GPzELBdrOWoWJbf2V170kjNOjejb5yrgdcFDPd-4POEtTEE4AC3s_4tGrsjIDDyZSBzYWTefybDMfRdczJXl0CJdpfXPUyddmvuS4q8Fd65M-Fwl1g_RaE39DYPAx8Gkl66hEd1i/s2000/WhatsApp%20Image%202024-02-25%20at%2015.38.50%20(2).jpeg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1500" data-original-width="2000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZRAJxV2S9KBajcUVrCbQ6WaZFF14fgRRD4VIFimZyYn1_Do6GPzELBdrOWoWJbf2V170kjNOjejb5yrgdcFDPd-4POEtTEE4AC3s_4tGrsjIDDyZSBzYWTefybDMfRdczJXl0CJdpfXPUyddmvuS4q8Fd65M-Fwl1g_RaE39DYPAx8Gkl66hEd1i/s320/WhatsApp%20Image%202024-02-25%20at%2015.38.50%20(2).jpeg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>150 g de noodles</li><li>1/2 cucharadita de cayena</li><li>1/4 de cucharadita de chile en polvo</li><li>4 dientes de ajo</li><li>1 cebolla roja</li><li>1 trozo de jengibre</li><li>1 chile rojo</li><li>1/2 cucharadita de comino</li><li>1/2 cucharadita de semillas de cilantro</li><li>1 cucharadita de cúrcuma</li><li>1 cucharada de harina de guisante</li><li>1 pechuga de pollo</li><li>250 ml de leche de coco</li><li>2-3 ramitas de cilantro fresco</li><li>2 cucharaditas de cacahuetes</li><li>1/2 lima</li><li>Sal</li><li>Aceite</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div><br /></div><div>Cocemos los noodles y los escurrimos.</div><div><br /></div><div>Cocemos un huevo 6 minutos. Pelamos y reservamos.</div><div><br /></div><div>Calentamos 2 cucharadas de aceite en una sartén y se las añadimos la cayena y al chile en polvo, mezclando bien.</div><div><br /></div><div>Picamos 3 dientes de ajo en láminas y los freímos hasta que estén tostados. Reservamos.</div><div><br /></div><div>Picamos 1/2 cebolla en aros finos partidos por la mitad y los freímos en la misma sartén hasta que estén tostados. Reservamos.</div><div><br /></div><div>En la misma sartén freímos los noodles en 2 porciones por ambos lados y los colocamos en 2 platos.</div><div><br /></div><div>Pasamos por la picadora 1/4 cebolla, 1 diente de ajo, el jengibre, el chile, el comino, las semillas de cilantro, la cúrcuma y la harina de guisante con un poco de agua, para formar una pasta.</div><div><br /></div><div>Calentamos aceite en una cazuela y salteamos la pasta anterior unos minutos. Agregamos el pollo troceado en dados y mezclamos bien unos minutos. Añadimos sal, un poco de agua y la leche de coco. Tapamos y dejamos cocer 10 minutos.</div><div><br /></div><div>Se sirve el curri de pollo sobre los fideos y se adorna cada plato con el resto de la cebolla picada en tiras finas, la cebolla frita, el ajo frito, el cilantro picado, los cacahuetes, 1/2 huevo cocido, 1/4 de lima, regado con el aceite de chile.</div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Este plato puede hacerse espeso como un curri o más caldoso, como una sopa. Todo va en gustos. Kaung kaung sar gya bar!</p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-36345288172452618512024-01-21T04:18:00.000-08:002024-01-21T04:19:22.748-08:00Mozambique<p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgEnZbTsr3hUXXTmG6hU4gY0BPX_-kYxvHlSr2qdiOKNvg9lLNiMFzknXt7lV2Zcin_rFnPEiAZotlRomoUL6hd5euuIuuIcp4MsAH4wM4cf33tA_nSNbFnEwej_OQESKgjKv3touSltmhjX-GdIt_NL0dmvp24r22Mzcc7t1uLpdv3Fs3RMSnyIHGH" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="600" data-original-width="1920" height="100" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgEnZbTsr3hUXXTmG6hU4gY0BPX_-kYxvHlSr2qdiOKNvg9lLNiMFzknXt7lV2Zcin_rFnPEiAZotlRomoUL6hd5euuIuuIcp4MsAH4wM4cf33tA_nSNbFnEwej_OQESKgjKv3touSltmhjX-GdIt_NL0dmvp24r22Mzcc7t1uLpdv3Fs3RMSnyIHGH" width="320" /></a></p><p></p><p>Capital: Maputo</p><p>Situado en el sudeste africano</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La cocina de Mozambique es una cocina africana, muy influenciada por la portuguesa y la india. La base de su dieta es el arroz, el maíz y los tubérculos, como la yuca o la patata, acompañados de verduras. Como es un país con una gran costa, el pascado y el marisco son muy consumidos, a la parrilla, guisados en salsas o en forma de pasteles o albóndigas. La carne se consume en menor cantidad, sobre todo el pollo y carne seca. Los postres habituales consisten en fruta o pasteles elaborados con fruta y tubérculos. Mozambique huele a tomate, a cebolla, a berenjena, a yuca, a pimienta verde, a pescado a la brasa, a gambas, a piripiri, a coco y a vainilla.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU5fWy8TbzBPuMwZ_luZkKt7F-aHOMyUmUhC6bbU-Qq_JoZfQk9hL2ZBhlds8YQ56GK5Rx0PwOfTeK-Iawns3FXTV0zSjCktdpK9zyY0UeVC_W_L1egmUj2rVZxHVJZvu35y59iAMpk9esgU0FXaMgUpMN9KmLFUCqAW004b-xwQWJnFmvZf8h87Sl/s4000/Mozambique%202%20-%20Matapa%20de%20almejas.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU5fWy8TbzBPuMwZ_luZkKt7F-aHOMyUmUhC6bbU-Qq_JoZfQk9hL2ZBhlds8YQ56GK5Rx0PwOfTeK-Iawns3FXTV0zSjCktdpK9zyY0UeVC_W_L1egmUj2rVZxHVJZvu35y59iAMpk9esgU0FXaMgUpMN9KmLFUCqAW004b-xwQWJnFmvZf8h87Sl/w200-h150/Mozambique%202%20-%20Matapa%20de%20almejas.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Matapa de almejas</td></tr></tbody></table></div><br /><br /><p style="text-align: justify;"></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_5cKmzkaqkk_SY4QgguHZRLdcDUuA5v1JDSPzOpmBldZ6IQp4XkffoFYwc_Y1J_zeJhryfYzHJBPXtdYO8Swyr4__k5_SD2wQ3Ud27jg-Yxew9NVK_0-ibpsRcwl-YcZBriEUCbuT__coeYFBt1pTILaQIMfi59JUbnR4AVcrcDM4_pzzV5LRMJg/s4000/Mozambique%201%20-%20Piri%20piri.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-_5cKmzkaqkk_SY4QgguHZRLdcDUuA5v1JDSPzOpmBldZ6IQp4XkffoFYwc_Y1J_zeJhryfYzHJBPXtdYO8Swyr4__k5_SD2wQ3Ud27jg-Yxew9NVK_0-ibpsRcwl-YcZBriEUCbuT__coeYFBt1pTILaQIMfi59JUbnR4AVcrcDM4_pzzV5LRMJg/w200-h150/Mozambique%201%20-%20Piri%20piri.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Piri piri</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie3X1mc7rpFQVlSiItyjNLwf11d4g5egEyIKIAbDReXhClaZKCM-ue6M8RNsGz82bDcoAjm00XEbf6Fm9yZsPGxSIMP-xm7ML7k9Dxnzt3ZXopM2SyZp7MbpH1uxbo-GC8xnHxy9tWCxeIjovhlkrRWfMxVDPXBjFpMy7IhTMKICmblsr1F1gRiFR5/s4000/Mozambique%204%20-%20Bolo%20polana.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEie3X1mc7rpFQVlSiItyjNLwf11d4g5egEyIKIAbDReXhClaZKCM-ue6M8RNsGz82bDcoAjm00XEbf6Fm9yZsPGxSIMP-xm7ML7k9Dxnzt3ZXopM2SyZp7MbpH1uxbo-GC8xnHxy9tWCxeIjovhlkrRWfMxVDPXBjFpMy7IhTMKICmblsr1F1gRiFR5/w200-h150/Mozambique%204%20-%20Bolo%20polana.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bolo polana</td></tr></tbody></table><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Caril es el nombre que se le da en algunos países asiáticos a los guisos con salsas especiadas, es decir, lo que en India se llaman curris. Goa, en la costa oeste de la India, fue una colonia portuguesa hasta 1961. Muchos de sus habitantes se mudaron a Mozambique, que aún formaba parte de Portugal y se establecieron allí, combinando sus ingredientes y formas de cocinar con los de la zona. Desde entonces, el caril es uno de los platos representativos de la gastronomía mozambiqueña.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Caril de caranguejo</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdxx4rGhg2fUykBOGlwKyGGytIK3dj0sjQTTon3Mi09s8ZK2DJMZb66qJlF7CaYYHNhyphenhyphenz8FWE2DeNu1L5wS4SYo6d2v-HJcIX9K-SQxXlLeIhyphenhyphenCTCP7VA0pS0AC-a2OAKO92xsMVPJjIrwbP5tHqASNA9X-gsouJd17e3O8Nq380r8fjQaj9yvnth/s4000/Mozambique%203%20-%20Caril%20de%20caranguejo.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDdxx4rGhg2fUykBOGlwKyGGytIK3dj0sjQTTon3Mi09s8ZK2DJMZb66qJlF7CaYYHNhyphenhyphenz8FWE2DeNu1L5wS4SYo6d2v-HJcIX9K-SQxXlLeIhyphenhyphenCTCP7VA0pS0AC-a2OAKO92xsMVPJjIrwbP5tHqASNA9X-gsouJd17e3O8Nq380r8fjQaj9yvnth/s320/Mozambique%203%20-%20Caril%20de%20caranguejo.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>120 g de arroz</li><li>4 nécoras cocidas</li><li>1 cebolla</li><li>1 tomate</li><li>1 diente de ajo</li><li>200 ml de leche de coco</li><li>1 cucharadita de curri</li><li>Cayena</li><li>Sal</li><li>Aceite de cacahuete</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div><br /></div><div>Ponemos el arroz con la misma cantidad de agua y un poco de sal y cuando empiece a hervir, cocemos tapado 15 minutos a fuego muy bajo.</div><div><br /></div><div>Cortamos la cebolla en tiras finas y la pochamos en una cazuela con aceite. Cuando esté transparente añadimos el tomate y el ajo picados pequeño, el curri y cayena al gusto. Removemos unos minutos y añadimos la leche de coco. Dejamos cocer 25 minutos.</div><div><br /></div><div>Pasado ese tiempo añadimos sal y los cangrejos troceados y dejamos cocer unos minutos más.</div><div><br /></div><div>Servimos con el arroz.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Puedes acompañarlo con piri piri, que aporta picante y cítrico, y potencia los sabores de este plato. Bon proveito!</div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-45443711122026518472023-11-24T07:41:00.000-08:002024-01-18T03:52:04.792-08:00Montenegro<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjOd5UvAbmRb2yr9UuxMjJWl0nM9vgpToQdfUOoveG4bBig7plo6Wa781yJ4HpLgrXZVkbL4ZMCvjAyzzxqaSmGhtAIyuNRuhYVsKimOyEelA6Wg9K5G2YO-0bxQ9z3u0hjIIsUfhInWU1wTPfyGa4RkltRCbfokWpTj2UnZ3xEQwvjKh_3jBL1bLTa" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="694" data-original-width="1217" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjOd5UvAbmRb2yr9UuxMjJWl0nM9vgpToQdfUOoveG4bBig7plo6Wa781yJ4HpLgrXZVkbL4ZMCvjAyzzxqaSmGhtAIyuNRuhYVsKimOyEelA6Wg9K5G2YO-0bxQ9z3u0hjIIsUfhInWU1wTPfyGa4RkltRCbfokWpTj2UnZ3xEQwvjKh_3jBL1bLTa" width="320" /></a></div><p></p><p>Capital: Pogdorica</p><p>Situado en el sudeste europeo</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía de Montenegro es una gastronomía mediterránea, influenciada por las cocinas serbia, italiana, griega, turca y de oriente medio. La pasta, el arroz y el pan son la base de la alimentación. Las comidas suelen empezar con una sopa, de verduras, carne o pescado, que puede hacerse más consistente con arroz o fideos. Se consumen muchas verduras mediterráneas, guisadas, en ensalada o como salsas para untar en pan. En la zona costera abundan los platos de pescado y marisco, guisados o a la parrilla, aunque debido a las influencias de países de climas más fríos, también se consume mucha carne a la parilla, guisada o en forma de albóndigas y hamburguesas. Los quesos, del estilo del feta, acompañan a muchas comidas. Los postres típicos son pastas y pasteles endulzados con miel o almíbar, con rellenos de fruta, frutos secos, merengue, crema o chocolate. Montenegro huele a berenjena, a tomate, a cebolla, a laurel, a pimiento, a carne a la parrilla, a guiso de pescado, a queso, a manzana, a canela, a agua de rosas y a miel.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBfQ5OKy9JWq8EZrPljzNnzL0W28N7BOI2ESAA_dZDN2siJiRgVlCGY9hUETTgwJ3MNROlpUbsor5Z_nJsNlyBErFlTOddyGkv2_OQ3t2T9B4jS_tH-fnMqjTwv_8GUMkWRP0gj76Ywvd0zf-QTLLYfCSDgBRZQgt2YBcaY5LrrrKXv20bIIsYdgAo/s4000/Montenegro%202%20-%20Lepinja.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBfQ5OKy9JWq8EZrPljzNnzL0W28N7BOI2ESAA_dZDN2siJiRgVlCGY9hUETTgwJ3MNROlpUbsor5Z_nJsNlyBErFlTOddyGkv2_OQ3t2T9B4jS_tH-fnMqjTwv_8GUMkWRP0gj76Ywvd0zf-QTLLYfCSDgBRZQgt2YBcaY5LrrrKXv20bIIsYdgAo/w200-h150/Montenegro%202%20-%20Lepinja.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lepinja</td></tr></tbody></table><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhetEOlwLYGuIGiN57Kh_g_bAhI3iB6ePYVREh0oPDQhyy_LKx3vrxM9t2r80d7nONTMsTplNpmBn0Oj05-8L-MmMtIgZhK2EmNkB-NwwNRPelKYt9wQyETBUj8Gb9K0TkHp3l_Lp44Y50Fqt6eBlVXT1XpYt_cFz2RkYcdqGs7BWi0ruvUc0hy5pXg/s4000/Montenegro%201%20-%20Caviar%20de%20berenjenas.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0Wq_jpNDdwdR0QmPx8BVsQLD34972osJu4VFPnQ4hGQrpd55V4uGlSonZhiBH7gpkgUIendCv_FM7QRxvZ75zJS1Wx6QAgWyarSNQ3cauYYZbwHNM7MgpMZKMuW86VwRX7658l_bMUu21MVgrDq7uEsFBTbK59x2OAkVZ2QJ2RR_YYwMBpuzmBr3/s4000/Montenegro%203%20-%20Cevapi%20de%20carne%20a%20la%20brasa.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2804" data-original-width="4000" height="140" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz0Wq_jpNDdwdR0QmPx8BVsQLD34972osJu4VFPnQ4hGQrpd55V4uGlSonZhiBH7gpkgUIendCv_FM7QRxvZ75zJS1Wx6QAgWyarSNQ3cauYYZbwHNM7MgpMZKMuW86VwRX7658l_bMUu21MVgrDq7uEsFBTbK59x2OAkVZ2QJ2RR_YYwMBpuzmBr3/w200-h140/Montenegro%203%20-%20Cevapi%20de%20carne%20a%20la%20brasa.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cevapi de carne a la brasa</td></tr></tbody></table></a></div><br /><br /><br /><p style="text-align: justify;"><br /><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT43ElVltjPynsg0ZsLTvPJQff7cUdV2f0JWu-CqQ7B61rlgySVsiMxqpkrgZyT-9sgicur5tO9YRLovEU7FD4a9fPj5seYKxfShhtyOduTHj6sqdG0_KmJl2dLbS5NO0X1H9wIj3P0Una8XqppLRfixAsOoTPpUmVESy6Vfe_1YOSIVpUFQ1B-rgM/s4000/Montenegro%204%20-%20Pastel%20de%20manzanas%20con%20agua%20de%20rosas.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT43ElVltjPynsg0ZsLTvPJQff7cUdV2f0JWu-CqQ7B61rlgySVsiMxqpkrgZyT-9sgicur5tO9YRLovEU7FD4a9fPj5seYKxfShhtyOduTHj6sqdG0_KmJl2dLbS5NO0X1H9wIj3P0Una8XqppLRfixAsOoTPpUmVESy6Vfe_1YOSIVpUFQ1B-rgM/w200-h150/Montenegro%204%20-%20Pastel%20de%20manzanas%20con%20agua%20de%20rosas.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastel de manzanas con agua de rosas</td></tr></tbody></table><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">El caviar son huevas saladas de esturión que, como está en peligro de extinción, se ha convertido en uno de los alimentos más caros del mundo. Por ello se comenzaron a utilizar también las de mujol, lumpo, salmón o bacalao, que tienen precios mucho más económicos. Y también surgieron copias de este alimento, utilizando otros ingredientes, que a veces no tienen nada que ver con el pescado. Ferrán Adriá, por ejemplo, puso de moda las esferificaciones, que tienen la textura del caviar, pero pueden contener en su interior multitud de sabores. Pero mucho antes de esto, se usaron aceitunas, berenjenas y hasta pimientos. El caviar del pobre. Aunque el verdadero también lo fue en Estados Unidos, antes del siglo XX, pues debido a la gran cantidad que obtenían del río Delaware, su precio era bajísimo.</p><p style="text-align: justify;"><b><br /></b></p><p style="text-align: justify;"><b>Caviar de berenjenas</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 2-4 personas:</p><p style="text-align: justify;"></p><p style="text-align: justify;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhetEOlwLYGuIGiN57Kh_g_bAhI3iB6ePYVREh0oPDQhyy_LKx3vrxM9t2r80d7nONTMsTplNpmBn0Oj05-8L-MmMtIgZhK2EmNkB-NwwNRPelKYt9wQyETBUj8Gb9K0TkHp3l_Lp44Y50Fqt6eBlVXT1XpYt_cFz2RkYcdqGs7BWi0ruvUc0hy5pXg/s320/Montenegro%201%20-%20Caviar%20de%20berenjenas.jpg" width="320" /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 berenjena grande</li><li>1 diente de ajo pequeño</li><li>4 anchoas en aceite</li><li>50 g de aceitunas negras</li><li>1 chorro de aceite de oliva</li><li>El zumo de 1/4 de limón</li><li>Sal</li></ul><div>Asamos la berenjena en el horno y la pelamos.</div><div><br /></div><div>Pasamos por la picadora el ajo, las anchoas, las aceitunas y el aceite. Añadimos la berenjena, limón y sal y batimos de nuevo. Ajustamos el aceite, el limón y la sal hasta que esté a nuestro gusto.</div><div><br /></div><div>Se deja enfriar en la nevera y se sirve con tostadas de pan para untar.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><p></p>Este plato tiene variaciones en los diferentes países europeos, por lo que puedes probar a añadir tomate, pimienta o granos de cilantro, hasta dar con el sabor que más te guste. Poftă bună!<p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-41263399706033554152023-10-28T07:10:00.000-07:002024-01-18T03:53:28.689-08:00Mongolia<p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEge5OKDlE90NpZ-DcmFgJuniSABZSFu_F6bsIiLjmcDjb4WEZR0VfWvbIhufy4bPbFAfMVnsSmGot_dX0NbwyU-g-lHMSpIvPnYLWhy6wl5dzgMCyTv77lKTl0jBg_ZZ_t--J6i420rIgyk1vnvdzv0nZacN-A7CB4_egoR82axGNBjnJRf5LccPwou" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="431" data-original-width="650" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEge5OKDlE90NpZ-DcmFgJuniSABZSFu_F6bsIiLjmcDjb4WEZR0VfWvbIhufy4bPbFAfMVnsSmGot_dX0NbwyU-g-lHMSpIvPnYLWhy6wl5dzgMCyTv77lKTl0jBg_ZZ_t--J6i420rIgyk1vnvdzv0nZacN-A7CB4_egoR82axGNBjnJRf5LccPwou" width="320" /></a></p><p></p><p>Capital: Ulan Bator</p><p>Situada en Asia central</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía mongola deriva de los platos que preparaban sus habitantes nómadas en las yurtas, basados sobre todo en carne y productos lácteos, obtenidos de los animales que criaban, como corderos, cabras, yaks o caballos. Con los cereales se hace harina para preparar masas y pastas, que se acompañan de verduras de invierno y carne guisada. También se usa para espesar las sopas, haciéndolas más contundentes. Los platos preparados contienen bastante grasa animal para ayudarles a soportar las bajas temperaturas. Con los lácteos se preparan bebidas fermentadas, yogur y quesos. Las comidas suelen terminarse con vodka o té salado con leche, acompañado de cereales o galletas de mantequilla, o incluso añadiendo más carne al té. Mongolia huele a cebolla, a zanahoria, a pimiento, a carne guisada, a manteca, a leche agria y a té.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv8J_Egw-rxrKjPHbduKzQKr5QwQDurpN690vMI7Usr5iRoXRgbGBBoxjkVQDCBL7KSiruKSYFhKQqEG6nHR_GwwZhEQO2JQLsC38f12fTZkhOKf9z_UDAYFZllxOD9SSQe8vlnb8PL2ll_cn_UqNXSRqHq5WQSVXdYAX8h2YKnKLvZV_vEOyPA4cT/s4000/Mongolia%201%20-%20Bantan.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv8J_Egw-rxrKjPHbduKzQKr5QwQDurpN690vMI7Usr5iRoXRgbGBBoxjkVQDCBL7KSiruKSYFhKQqEG6nHR_GwwZhEQO2JQLsC38f12fTZkhOKf9z_UDAYFZllxOD9SSQe8vlnb8PL2ll_cn_UqNXSRqHq5WQSVXdYAX8h2YKnKLvZV_vEOyPA4cT/w200-h150/Mongolia%201%20-%20Bantan.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bantan</td></tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75ykuYfC37nSC1Jgsj5uC3uSnIq3Nrr5LfRswbPRJ570GeQaJz3bAmNyZ8_n7sZh2qL8cTDpa5LEjwRKjirU0-Q1x-48Dat_LrxGZi_Wtk9KE7wia4M3HMtdFQMwbNsuOSsrohjRqCKMA1d5Be9937ogw_Km_-SLOIPBCQkGaSP9UDmieSmi9Tc4o/s3328/Mongolia%203%20-.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2590" data-original-width="3328" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj75ykuYfC37nSC1Jgsj5uC3uSnIq3Nrr5LfRswbPRJ570GeQaJz3bAmNyZ8_n7sZh2qL8cTDpa5LEjwRKjirU0-Q1x-48Dat_LrxGZi_Wtk9KE7wia4M3HMtdFQMwbNsuOSsrohjRqCKMA1d5Be9937ogw_Km_-SLOIPBCQkGaSP9UDmieSmi9Tc4o/w200-h156/Mongolia%203%20-.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Boorstog</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPd9IauzA_ttQSf6BrReodx7A8GDWV5CyMOh6S-QVNZOiPceztVDKoF5uByUX9TMyzLSvbMHO6dLQtyRP6FZdMquaQYEHCwyfFYL7WaWGXKNKW5VxTxldDSJWas37FeRyEaaj_0SRS_24hr4-ODXgNNVkcbF25szKecV1yu1Qbqq2YU73iD9QrJltV/s4000/Mongolia%204%20-%20Tsui%20chai.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPd9IauzA_ttQSf6BrReodx7A8GDWV5CyMOh6S-QVNZOiPceztVDKoF5uByUX9TMyzLSvbMHO6dLQtyRP6FZdMquaQYEHCwyfFYL7WaWGXKNKW5VxTxldDSJWas37FeRyEaaj_0SRS_24hr4-ODXgNNVkcbF25szKecV1yu1Qbqq2YU73iD9QrJltV/w150-h200/Mongolia%204%20-%20Tsui%20chai.jpg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Suutei tsai</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;">Son muchos los países asiáticos que cuentan con pasta en su gastronomía tradicional (no solo Italia). En muchos de ellos, la pasta se prepara en casa y se hierve para incluirla en la comida. La diferencia con los fideos mongoles es que es la única pasta que no se cuece. Después de hacer la masa, se le quita un poco de humedad en una sartén y se cocina directamente en la sartén con el resto de los ingredientes, por lo que mantiene una textura algo más crujiente. Se cree que estos fideos derivan del plato chino chaobing, en el que se utilizaban restos de un panqueque del día anterior cortados en tiras.</p><p><br /></p><p><b>Tsuivan</b></p><p>Ingredientes para 2 personas:</p><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-e0JM3qEDEiBKrUjBzXuETc6y034iXy6HuzKCQAcWwfDSmCpO8SRZlz_-4RBOAb8HplbefQYgmUy05lpdF1SyxVmvdSi5b4rzt6UoJn5PtL217XhVFmi383kWVTkQAou3w9Px1NiwHeG-4KefEJrm44VNVBKbH0GQ2i9UUUKYO9IZ_oyGessbPKHn/s4000/Mongolia%202%20-%20Tsuivan.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-e0JM3qEDEiBKrUjBzXuETc6y034iXy6HuzKCQAcWwfDSmCpO8SRZlz_-4RBOAb8HplbefQYgmUy05lpdF1SyxVmvdSi5b4rzt6UoJn5PtL217XhVFmi383kWVTkQAou3w9Px1NiwHeG-4KefEJrm44VNVBKbH0GQ2i9UUUKYO9IZ_oyGessbPKHn/s320/Mongolia%202%20-%20Tsuivan.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><ul style="text-align: left;"><li>120 g de harina</li><li>1/2 cebolla</li><li>1 zanahoria</li><li>1/2 pimiento rojo</li><li>1 diente de ajo</li><li>200 g de ternera para guisar</li><li>2 cucharadas de salsa de soja</li><li>2 hojas de repollo</li><li>1 cucharadita de azúcar</li><li>1 cucharadita de jerez</li><li>1/2 cucharadita de pimentón</li><li>1/4 de cucharadita de cilantro en grano</li><li>Sal</li><li>Pimienta</li><li>Aceite</li></ul><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos la harina con agua (unos 70 ml) hasta obtener una masa que no esté seca ni pegajosa. Se amasa durante 5 minutos y se deja reposar otros 10 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se estira fino la masa y se le quita la humedad por los dos lados en una sartén sin aceite, sin que se dore. Luego se corta en forma de fideos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cortamos en tiras finas la cebolla, el pimiento y la zanahoria y picamos el ajo y lo salteamos todo con un poco de aceite. Añadimos la ternera y la salsa de soja y removemos bien. Salpimentamos y añadimos el repollo picado en juliana, el azúcar, el jerez, el pimentón y el cilantro en grano machacado. Añadimos agua sin cubrir en exceso y dejamos cocer tapado unos 45 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En los últimos 15 minutos, añadimos la pasta al guiso y dejamos que se haga allí mismo.</div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Este plato que ya se preparaba en tiempos de Gengis Khan, también puede prepararse con carne de ternera. Сайхан амраарай.</p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-55542740038294951872023-09-24T01:38:00.009-07:002023-09-24T01:39:46.150-07:00Mónaco<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgSmBqTuVkWwUVWx4stVjX_Q-SF9ISTuJe_KfS3a-EcmrlGjHSSQZfnVJzLvN-jqvBL6Eu0FUbaF7CwieIaVFzjPYkfk_U5QO8WTom3YwpqF6u418_af4e9HkfjpTf5uU77SzQFPS2ONI5kNoyQjPfYh3YiI4oqXT5qzKtnPQBqQkEmTGMYb5WFeIq3" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1250" data-original-width="2500" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgSmBqTuVkWwUVWx4stVjX_Q-SF9ISTuJe_KfS3a-EcmrlGjHSSQZfnVJzLvN-jqvBL6Eu0FUbaF7CwieIaVFzjPYkfk_U5QO8WTom3YwpqF6u418_af4e9HkfjpTf5uU77SzQFPS2ONI5kNoyQjPfYh3YiI4oqXT5qzKtnPQBqQkEmTGMYb5WFeIq3" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Capital: Mónaco</p><p>Situado al sureste de Francia</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía monegasca está influenciada por la francesa y la italiana, pero con un estilo propio. La base principal de las comidas es el arroz, la pasta y las verduras frescas típicas de la cuenca mediterránea. Gracias a su costa, el pescado y el marisco también se consumen mucho. La carne más consumida es la de cordero, guisada con especias, aunque también encontramos guisos de ternera o platos de caza. El pan, el queso y el vino acompañan también a muchas comidas. El postre habitual es la fruta fresca, pues hay extensos cultivos, sobre todo de limones y uvas, o tartas y pasteles hechos con fruta y frutos secos. Mónaco huele a cebolla, a ajo, a tomate, a aceitunas, a aceite de oliva, a albahaca, a pescado a la parrilla, a arroz con marisco, a anchoas, a cordero guisado, a vino, a limón y a naranja.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXT4kDZ6xltqSmheGa1w72OnaQQaPN49qcHOUBMHYXLODSZceHCchcbJXJBBi1_u7_lqIt2lehT6lX3NlvWRn58RNSjYH6DHQStCE6wOW8R7JcfS8jSag62ODvDo3Wn6OV3dEmeEnTRGigq1D5o4uuX-ApgGrazOn4r-pJyPmHoLxdMwCiTNYqX_y/s4000/M%C3%B3naco%201%20-%20Alcachofas%20monegascas.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZXT4kDZ6xltqSmheGa1w72OnaQQaPN49qcHOUBMHYXLODSZceHCchcbJXJBBi1_u7_lqIt2lehT6lX3NlvWRn58RNSjYH6DHQStCE6wOW8R7JcfS8jSag62ODvDo3Wn6OV3dEmeEnTRGigq1D5o4uuX-ApgGrazOn4r-pJyPmHoLxdMwCiTNYqX_y/w200-h150/M%C3%B3naco%201%20-%20Alcachofas%20monegascas.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Alcachofas monegascas</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdkGIuPoDknN3PGgjbemEmQM9jfqxxi0X-fMoOXrlJnYKPURosjtcEsR2FwOakDV49KTIqf-R1qO4fZK7TgUWnuO8IXkxTU95SW4pqSR3VvbVYYq54zLQkT9xeLdg8zAzzjNXEUFTpRneqMUz17phPSGZMspvD8wtnccRunp6Ywha2UIRpkuxjcN3s/s4000/M%C3%B3naco%202%20-%20Merluza%20M%C3%B3naco.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdkGIuPoDknN3PGgjbemEmQM9jfqxxi0X-fMoOXrlJnYKPURosjtcEsR2FwOakDV49KTIqf-R1qO4fZK7TgUWnuO8IXkxTU95SW4pqSR3VvbVYYq54zLQkT9xeLdg8zAzzjNXEUFTpRneqMUz17phPSGZMspvD8wtnccRunp6Ywha2UIRpkuxjcN3s/w200-h150/M%C3%B3naco%202%20-%20Merluza%20M%C3%B3naco.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Merluza Mónaco</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJX25vAgqFEjqnXSlrOhCWqXbTvRexLBvbTcsvS861fftJDPTOSMuK4kTva-3dFkHbkvU730QP5VP_5mqmq1ZW0kBFx9ZdFOJvN3ZQEbQwxkPR6YukPH938tMAnx6mYpUw3d6a7X_aI3QgiWS3lJSJ1gjjwZg8oKA0pVADt1oQnCzace4cgl3dLB2T/s4000/M%C3%B3ncaco%204%20-%20Tarta%20princesa.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJX25vAgqFEjqnXSlrOhCWqXbTvRexLBvbTcsvS861fftJDPTOSMuK4kTva-3dFkHbkvU730QP5VP_5mqmq1ZW0kBFx9ZdFOJvN3ZQEbQwxkPR6YukPH938tMAnx6mYpUw3d6a7X_aI3QgiWS3lJSJ1gjjwZg8oKA0pVADt1oQnCzace4cgl3dLB2T/w200-h150/M%C3%B3ncaco%204%20-%20Tarta%20princesa.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta princesa</td></tr></tbody></table><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La ensalada niçoise o nizarda se inventó en Niza a finales del siglo XIX. Solo llevaba tomates, anchoas y aceite de oliva, por lo que se la consideraba comida de pobres. Desde entonces se le han añadido otros alimentes y se ha hecho popular por todo el mundo y hay quien dice que es la mejor combinación de ingredientes para ensalada jamás creada. La dificultad está en ponerse de acuerdo en qué ingredientes son esos exactamente, porque hay muchas variaciones. Incluso se criticó que su creador le añadiese en algún momento patatas y judías verdes, porque hay quien opina que esta ensalada no puede llevar ningún ingrediente cocido. Pero, ¿y pan?</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Bocadillo niçoise</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkpeN9eyEjdYDzkC0o8yUaYNWQO-0rprKx9FVq2391ydUVrqQYi6fRszHKW_-4t3q9kdzPCGyCQ-cyIgOHqC1u4eZKemWWT8ILJGELzIbB2ah7-2sOyV-c90JrFAoJeZ2-zro04gY9Rqrpjjcky-2FqZ4lPxyFnS1Y5f9Y6YEkHDspBPnTsKrpaVSi/s4000/M%C3%B3naco%203%20-%20Bocadillo%20Nicoise.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkpeN9eyEjdYDzkC0o8yUaYNWQO-0rprKx9FVq2391ydUVrqQYi6fRszHKW_-4t3q9kdzPCGyCQ-cyIgOHqC1u4eZKemWWT8ILJGELzIbB2ah7-2sOyV-c90JrFAoJeZ2-zro04gY9Rqrpjjcky-2FqZ4lPxyFnS1Y5f9Y6YEkHDspBPnTsKrpaVSi/s320/M%C3%B3naco%203%20-%20Bocadillo%20Nicoise.jpg" width="320" /></a></div><br /><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>2 bollos de pan tipo chapata</li><li>2 latas de atún en aceite</li><li>2 anchoas</li><li>1/2 diente de ajo</li><li>6 aceitunas negras</li><li>2 huevos</li><li>1 tomate</li><li>1 rodaja de cebolla roja</li><li>2 rabanitos</li><li>2 hojas de lechuga</li><li>2 hojas de albahaca fresca</li><li>Sal y pimienta</li><li>Aceite</li><li>Vinagre</li></ul><div><br /></div><div>Cocemos los huevos en agua hirviendo durante 8 minutos. Los dejamos enfriar y los pelamos.</div><div><br /></div><div>Pasamos por la picadora el aún escurrido, las anchoas y el ajo, con un chorrito de aceite de oliva, un chorrito de vinagre y sal, hasta que quede un paté suave. Lo probamos por su hace falta rectificar el aliño.</div><div><br /></div><div>Partimos los bollo de pan y untamos todas las rebanadas con el paté. </div><div><br /></div><div>Picamos las aceitunas y las colocamos sobre las rebanadas de abajo.</div><div><br /></div><div>Cortamos los huevos en rodajas y los ponemos encima de las aceitunas. Encima colocamos el tomate en rodajas, la cebolla en tiras y los rabanitos en rodajitas. Se aliña con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.</div><div><br /></div><div>Encima se colocan las hojas de albahaca y la lechuga.</div><div><br /></div><div>Se cierra el bocadillo y se aplasta bien para poder comerlo mejor.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Podéis probar a añadir pepino, pimientos, alcaparras, mostaza, mayonesa, queso, pescado... Aquí nadie os va a criticar. Bon appetit!</div><div><br /></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-44170252056230591122023-09-02T01:11:00.004-07:002023-09-02T01:15:20.897-07:00Moldavia<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjok0QEagKxZyImOM3D6-J4lqBvR3N_7sPkJuYxVUH3J1_hjyyqZ3pPpP7ZY84ay610EmhAi4XFIFRNItn4DJ1zG9qcXUmmwmfV8dSK5OVtC2tYUYHLWMkW3pextiqHy-smWFEcCARgHKgh360LI1zO6LH20O2hdNJcsz6FVpx29w5fe2jzdg8OMfW0" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="768" data-original-width="1366" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjok0QEagKxZyImOM3D6-J4lqBvR3N_7sPkJuYxVUH3J1_hjyyqZ3pPpP7ZY84ay610EmhAi4XFIFRNItn4DJ1zG9qcXUmmwmfV8dSK5OVtC2tYUYHLWMkW3pextiqHy-smWFEcCARgHKgh360LI1zO6LH20O2hdNJcsz6FVpx29w5fe2jzdg8OMfW0" width="320" /></a></div><br />Capital: Chisinaú<p></p><p>Situada en Europa del este</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía de Moldavia es similar a la de los países de la zona y tiene una gran influencia otomana, rusa y griega. Los cereales y las patatas son la base de la alimentación, acompañados siempre de verduras de clima frío, consumidas en ensalada, encurtidas, en sopa, guisadas o al horno. También es abundante la carne de cerdo, ternera, cordero y pollo en guisos, asada o en forma de albóndigas. El pescado suele marinarse antes de hacerse a la plancha. Los panes y los productos lácteos acompañan todas las comidas, que terminan con postres dulces como galletas y pastelitos, muchas veces rellenos de fruta o mermelada. Moldavia huele a col, a patata, a cebolla, a pimiento, a crema agria, a cerdo guisado, a sopa de cordero, a queso de oveja salado, a limón, a mantequilla, a cerezas y a semillas de amapola.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBR_e5IKcz25ZmD_Zpf6uKtx805uw24VJrh_xq8wnm5yCbuIVfInjHusagptBeOx8map1zABVvzkchXC8Ag3DQ-Td1GYRU215SDBI2QpQvMkYcgOvgi85FooSw9gYYDbhH9eEi0uuliQVbrCA7Wwg0qZM_3tIwMuLwVzgniEgzFV4t630Jxpd63BSo/s4000/Moldavia%201%20-%20Ensalada%20moldava.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBR_e5IKcz25ZmD_Zpf6uKtx805uw24VJrh_xq8wnm5yCbuIVfInjHusagptBeOx8map1zABVvzkchXC8Ag3DQ-Td1GYRU215SDBI2QpQvMkYcgOvgi85FooSw9gYYDbhH9eEi0uuliQVbrCA7Wwg0qZM_3tIwMuLwVzgniEgzFV4t630Jxpd63BSo/w200-h150/Moldavia%201%20-%20Ensalada%20moldava.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensalada moldava</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvP43mKc6bdYPuFJzLT8JLxeSRZUOkrN_xx_i8Cusw3n6jZ69NIGhlInxKszQU_yjShP1k8SdYWJMtYsgB803JA4HU-Pm_vHqjuueAbx9Com8kS9xOqazNve3arbYpY7BS6mqQtBLcMMn0GXutLJtR-czH62gi8u3E8GnJvE4XamJsYAn9K8ZNJyw/s4000/Moldavia%203%20-%20Galletas%20de%20mantequilla%20y%20semillas%20de%20amapola.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYvP43mKc6bdYPuFJzLT8JLxeSRZUOkrN_xx_i8Cusw3n6jZ69NIGhlInxKszQU_yjShP1k8SdYWJMtYsgB803JA4HU-Pm_vHqjuueAbx9Com8kS9xOqazNve3arbYpY7BS6mqQtBLcMMn0GXutLJtR-czH62gi8u3E8GnJvE4XamJsYAn9K8ZNJyw/w200-h150/Moldavia%203%20-%20Galletas%20de%20mantequilla%20y%20semillas%20de%20amapola.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Galletas de mantequilla y semillas de amapola</td></tr></tbody></table></div><br /><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Placinta es la palabra latina para pastel, que viene de la palabra griega plakount, que significa pastel plano. De la misma forma, esta receta pasó de los griegos a los romanos durante su invasión. Los griegos la preparaban con aceite de oliva, hierbas y queso, y los romanos le añadieron miel y laurel. Aunque en la actualidad el relleno típico sigue siendo el queso de oveja salado, podemos encontrar multitud de rellenos, dulces o salados, como patatas, calabaza, carne, col, manzana, mermelada de cerezas o albaricoque o hasta chocolate, en pastelerías de Moldavia, Rumanía o Ucrania, donde es parte del patrimonio inmaterial del país desde 2022.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Placinta de queso</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</p><p style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglc2x2Zq2FUuvSn0Z-u7ivYOSwbjO-cKFlA41Y2lTroroLfxXNGYP_00ro6rNk5Gk6lvFO7WR0pJk8iaXx2amoGLuPDNlLAa0J-u8OdTuH9ieuv5pk9Z1X_pugj266DG2rE83X1_e19wC773B9Z0KTqd3FMpurajkGdSeoheweSBifk93oGZbEeyZ2/s4000/Moldavia%202%20-%20Placinta%20de%20queso.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglc2x2Zq2FUuvSn0Z-u7ivYOSwbjO-cKFlA41Y2lTroroLfxXNGYP_00ro6rNk5Gk6lvFO7WR0pJk8iaXx2amoGLuPDNlLAa0J-u8OdTuH9ieuv5pk9Z1X_pugj266DG2rE83X1_e19wC773B9Z0KTqd3FMpurajkGdSeoheweSBifk93oGZbEeyZ2/s320/Moldavia%202%20-%20Placinta%20de%20queso.jpg" width="320" /></a><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>125 g de harina</li><li>1 cucharadita de sal</li><li>1/2 cucharadita de bicarbonato</li><li>1 yogur</li><li>50 g de queso feta</li><li>50 g de mozarella rallada</li><li>1/4 de cebolleta</li><li>Cebollino</li><li>Aceite</li></ul><div>Mezclamos la harina con la sal y el bicarbonato. Añadimos el yogur y mezclamos hasta obtener una masa pegajosa. Dejamos reposar durante media hora.</div><div><br /></div><div>Picamos la cebolleta y el cebollino y lo mezclamos bien con los quesos.</div><div><br /></div><div>Dividimos la masa en 2 partes y amasamos bien con un poco de harina. Aplastamos hasta formar 2 círculos y colocamos el relleno sobre ellos. Luego cerramos los bordes hacia el centro y aplastamos con cuidado, hasta conseguir una forma plana y redondeada.</div><div><br /></div><div>Se fríen por ambos lados en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div>Podéis sustituir la cebolleta y el cebollino de esta receta por espinacas o pasas, hasta conseguir la combinación que más os guste. Poftă bună!</div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-74457621256084731132023-08-02T11:22:00.002-07:002023-08-02T11:22:38.389-07:00Micronesia<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh8eM8Wav0PWjvagufU0s9qmxehadtpkEdkyZWqq5KnlAPoR4686PW35IOJHnGThFUjBYo-B0NOMpv9Cd7lSsF0iaoBWWtvqpzbFerGVMDADm4xlnahW-ByFHjkgAVnpJ8MU6uYu7i6Gp01hi-DT6HJ_U5O_XJ5A7Iq43qC2yYo7LjZ3R9vA4do5tz_" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="459" data-original-width="612" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh8eM8Wav0PWjvagufU0s9qmxehadtpkEdkyZWqq5KnlAPoR4686PW35IOJHnGThFUjBYo-B0NOMpv9Cd7lSsF0iaoBWWtvqpzbFerGVMDADm4xlnahW-ByFHjkgAVnpJ8MU6uYu7i6Gp01hi-DT6HJ_U5O_XJ5A7Iq43qC2yYo7LjZ3R9vA4do5tz_" width="320" /></a></div><p></p><p>Capital: Palikir</p><p>2100 islas situadas en el océano Pacífico, al norte de Nueva Guinea</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía de estas islas se basa en el uso de tubérculos como el ñame, el taro, la yuca o el fruto del pan, cocinados y machados con leche de coco. Sirven como acompañamiento a pescados y mariscos, que se consumen crudos, guisados o a la parrilla, normalmente aderezados con cítricos. La carne más consumida es la de pollo. El postre habitual son las frutas frescas o dulces preparados con leche de coco. Existe una bebida tradicional hecha con la raíz del árbol de la pimienta. Algunas asociaciones locales intentan mantener la cocina basada en los productos tradicionales, en lugar de importar nuevos alimentos, como el arroz y la carne enlatada. Micronesia huele a pescado a la parrilla, a guiso de marisco, a cebolla, a lima, a coco, a papaya, a leche de coco y a plátano.</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5WE7tR2zGZbiiHTnjzaQKvpVeFs3Bd_bk25oW9gRLXKJcweTkhVtJHpAPNzqUK_ZRgXTK6W10yTcAg_hHgR2KEhLDKoB4dvmOGdbRNhVPr6qRNVWItqMusPDqGS1jyL5uk1j61Sh6m9e6VNOxVYIXwMkZMl-RJ6OcLSR2KgffmVZpk-OiH_1vPpYx/s4000/micronesia%201%20-%20langostino%20en%20salsa%20de%20cangrejo%20con%20coco%20(1).jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5WE7tR2zGZbiiHTnjzaQKvpVeFs3Bd_bk25oW9gRLXKJcweTkhVtJHpAPNzqUK_ZRgXTK6W10yTcAg_hHgR2KEhLDKoB4dvmOGdbRNhVPr6qRNVWItqMusPDqGS1jyL5uk1j61Sh6m9e6VNOxVYIXwMkZMl-RJ6OcLSR2KgffmVZpk-OiH_1vPpYx/w200-h150/micronesia%201%20-%20langostino%20en%20salsa%20de%20cangrejo%20con%20coco%20(1).jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Langostinos con salsa de cangrejo</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk6EPSODbsFuyI9I0AYqKFv6BFVHcnID8Zzwwn55lSBDGcntbN5oX-9RkNkNgnTS5ClfbCd61KvRwbcu78Tupyw-cZIib7ZXKNxMsKBoRHnY3B8Ae6jrXHc5zbsTMKOia9rm0EgX2mgkoeobU42qiaMndSltt5K_NEfJ88euqiAyyzjf8gaRloXkK/s4000/micronesia%202%20-%20pollo%20a%20la%20micronesia.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQk6EPSODbsFuyI9I0AYqKFv6BFVHcnID8Zzwwn55lSBDGcntbN5oX-9RkNkNgnTS5ClfbCd61KvRwbcu78Tupyw-cZIib7ZXKNxMsKBoRHnY3B8Ae6jrXHc5zbsTMKOia9rm0EgX2mgkoeobU42qiaMndSltt5K_NEfJ88euqiAyyzjf8gaRloXkK/w200-h150/micronesia%202%20-%20pollo%20a%20la%20micronesia.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pollo a la micronesia</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUtKuES9xuUZRunxVVA2eaSqUTFSjLSapNlLJxCdu-EqeIi9Uf9jgM2CRDsvFGn1pvYBAYiY5XB4YY43wxzvBfxFdTQrowdGLttu-nWwkD7pXREp01Y9Fgsd0glbMDt9_YyZcxJiJ6mbFoLcmKKYE4Q1d_LHgqXqRiNteuI6PucDS7pYCPGu3kaQv/s4000/micronesia%203%20-%20pudin%20de%20coco.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlUtKuES9xuUZRunxVVA2eaSqUTFSjLSapNlLJxCdu-EqeIi9Uf9jgM2CRDsvFGn1pvYBAYiY5XB4YY43wxzvBfxFdTQrowdGLttu-nWwkD7pXREp01Y9Fgsd0glbMDt9_YyZcxJiJ6mbFoLcmKKYE4Q1d_LHgqXqRiNteuI6PucDS7pYCPGu3kaQv/w200-h150/micronesia%203%20-%20pudin%20de%20coco.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mouse de coco</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">En el siglo XII, Ibn Jumay, un médico de la corte de Saladino, escribe el tratado "Sobre el limón, su bebida y uso", en el que describe varias recetas de bebidas preparadas con este fruto, entre las que se encuentra la limonada. Decía que esta bebida calma la sed, da fuerza, evita infecciones, estimula la digestión y evita el mal aliento. Pero el azúcar era un ingrediente caro, así que solo se les daba a los pacientes muy enfermos y a la clase alta. En París, en el siglo XVII, se sustituyó el azúcar por la miel, para abaratar costes y en Inglaterra se le añadió agua carbonatada en el siglo XVIII, dando lugar a los primeros refrescos. De allí viajó a Estados Unidos, donde en el siglo XIX, la primera dama Lucy Hayes utilizó la limonada para intentar combatir el alcoholismo. En España, se utilizó para rebajar el vino tinto durante la Semana Santa, creando la primera sangría. Ahora se ha convertido en una bebida típica de verano y que puede hacerse con cualquier endulzante, granizada, con o sin gas, y con limones, limas o cidras. Versatilidad.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b><span style="font-family: verdana;">Limonada de lima</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdfsSWtfGTIv3HTfWljzbiNfLDhOoPp7XF1RpxM8w3y5vc5uvRq-QmHhFPAmbn1DCB4YH4l7-GsPVvt2TvHjcR2tQb2ApeYY5Tep5m0JeLDqIoKVU4mg7z31K07KvhrN0PbVexGrBE_iISVnvXUFTk3kS_6txKaWkyGAKIimrdtz2IFU4z47io7Yr/s4000/micronesia%204%20-%20limonada%20de%20lima.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKdfsSWtfGTIv3HTfWljzbiNfLDhOoPp7XF1RpxM8w3y5vc5uvRq-QmHhFPAmbn1DCB4YH4l7-GsPVvt2TvHjcR2tQb2ApeYY5Tep5m0JeLDqIoKVU4mg7z31K07KvhrN0PbVexGrBE_iISVnvXUFTk3kS_6txKaWkyGAKIimrdtz2IFU4z47io7Yr/s320/micronesia%204%20-%20limonada%20de%20lima.jpg" width="240" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 lima</li><li>2 cucharadas de azúcar</li><li>Hielo</li></ul><div>Se exprime la lima y se mezcla el zumo con 400 ml de agua y el azúcar. Se deja en la nevera hasta el momento de servir bien fría, con hielo.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Puede adornarse con unas rodajas de lima o menta. Enjoy your meal!</div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-45149642245312289732023-06-26T23:48:00.001-07:002023-06-26T23:48:49.334-07:00México<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi4BlbiAbAz6iUO2gY-Je2CF6MqFSqcxY6o3yTzuMxCIZL0sSOIIWGjahykycLe6PAwRBQbYmsWfp7eGGhIVBevc4T3BS41StXtwcn8XDWZhgnqf4_VUUydv3N9vnW79pfRdNGMW7tw9PwKuh4kjoszIEzWwxxwPgQNlXbHdXUJTnbDF48-wTkn_vMu" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="600" data-original-width="900" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi4BlbiAbAz6iUO2gY-Je2CF6MqFSqcxY6o3yTzuMxCIZL0sSOIIWGjahykycLe6PAwRBQbYmsWfp7eGGhIVBevc4T3BS41StXtwcn8XDWZhgnqf4_VUUydv3N9vnW79pfRdNGMW7tw9PwKuh4kjoszIEzWwxxwPgQNlXbHdXUJTnbDF48-wTkn_vMu" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Capital: Ciudad de México</p><p>Situada en Centroamérica</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía mexicana tiene un marcado componente prehispánico, con algunas influencias europeas, asiáticas y africanas. El maíz es la base de su cocina y con él preparan diferentes masas como la de los tamales o las tortillas. Los frijoles, el amaranto y la chía también son muy utilizados. El clima da multitud de variedades de tubérculos, hortalizas y verduras, que dan color a los platos, y también multitud de chiles, que aportan el picante. Se consume carne de cerdo, ternera, pollo, pavo, palomas, conejos, iguanas... en guisos con salsas densas y especiadas. También se consume pescado y marisco, fritos, guisados o en sopa. El queso y los productos lácteos se utilizan en multitud de platos. Los postres son bastante dulces, y engloban una gran cantidad de pasteles, masas, tartas, pastas... El tequila, algunas cervezas, el café y el chocolate son las bebidas que más se relacionan con este país. México huele a cebolla, a tomate, a chile, a nopal, a masa de maíz, a cerdo asado, a cilantro, a aguacate, a camarones, a mango, a cacao, a vainilla y a tequila.</p><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTgjYpjMVTrvx0-I4V2IoNfdwxRZXi2Sbpe8Ap2tT00FtPDdzznYy7cZ_0qL45PdEMTrI3vHCRbEsGwE4uTyfnSDlDCpd3O5p4lpkf6TNlq3f7nFqUvFizcBNeII59nlIFyePGD9yGLqHzy1jRzze3m5T4y_sZ_2-SGxsmk4VPSzUxZEDuRHITl3zQ/s4000/M%C3%A9xico%202%20-%20Chimichangas.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTgjYpjMVTrvx0-I4V2IoNfdwxRZXi2Sbpe8Ap2tT00FtPDdzznYy7cZ_0qL45PdEMTrI3vHCRbEsGwE4uTyfnSDlDCpd3O5p4lpkf6TNlq3f7nFqUvFizcBNeII59nlIFyePGD9yGLqHzy1jRzze3m5T4y_sZ_2-SGxsmk4VPSzUxZEDuRHITl3zQ/w200-h150/M%C3%A9xico%202%20-%20Chimichangas.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chimichangas</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrvTGq6zzdqzGjCw-fx7_djGFNUjgvnD5UX1WytFz42vF7dehi26vE6bTHGrnKzEkUFVlST6JXCx1Pnd9UwvTvTqqRSusiGwcLfl-3b8jvoFbU77ge-RceE9vnlTCRac4MESQOKfXLONVOnohWnvfalXq0AZh7_kcEUilI3YL_lKfqmj3VSIZ-HZld/s2516/M%C3%A9xico%203%20-%20Sangrita.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2516" data-original-width="1820" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrvTGq6zzdqzGjCw-fx7_djGFNUjgvnD5UX1WytFz42vF7dehi26vE6bTHGrnKzEkUFVlST6JXCx1Pnd9UwvTvTqqRSusiGwcLfl-3b8jvoFbU77ge-RceE9vnlTCRac4MESQOKfXLONVOnohWnvfalXq0AZh7_kcEUilI3YL_lKfqmj3VSIZ-HZld/w144-h200/M%C3%A9xico%203%20-%20Sangrita.jpg" width="144" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sangrita</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbPuCKETBHKe8qbnAejteOQYp-fAONBRR0JD_9lb4zEFAuN7aozNVlBrrUxvjojy7XIVGD6ipEKq2ExDi95ruPJcBdLAvIqFAjHZPvQF-1oITiAd4ifuC3NN8DJe7VNCPvEEltLs1CVPXo74gNX_XKWxLlyUu0oyIRcu9Ng_8J7T1wVE2rB-X8bzv/s4000/M%C3%A9xico%204%20-%20Tarta%203%20leches.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPbPuCKETBHKe8qbnAejteOQYp-fAONBRR0JD_9lb4zEFAuN7aozNVlBrrUxvjojy7XIVGD6ipEKq2ExDi95ruPJcBdLAvIqFAjHZPvQF-1oITiAd4ifuC3NN8DJe7VNCPvEEltLs1CVPXo74gNX_XKWxLlyUu0oyIRcu9Ng_8J7T1wVE2rB-X8bzv/w200-h150/M%C3%A9xico%204%20-%20Tarta%203%20leches.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta tres leches</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Los chilaquiles nacen para aprovechar las tortillas que habían quedado duras el día anterior. Para reblandecerlas, se cortaban y se mojaban con una salsa de chile y se añadía algo de carne y especias a la mezcla para darle más sabor y consistencia al plato. Desde entonces, el plato ha ido evolucionando. Los europeos aportaron pollo, cebolla y queso, y la imaginación de los cocineros ha utilizado salsas con diferentes chiles como base. Por ejemplo, se usaban chiles serranos o jalapeños con jitomates para la salsa verde y pasilla o anchos con pipas de calabaza o sésamo para la salsa roja. Y aunque hay un refrán que los utiliza como símbolo de mala suerte ("Pobre del que al cielo no va, chilaquiles aquí y enchiladas allá"), la verdad es que es un plato muy socorrido que se puede servir en cualquier momento del día, y es típico como última comida de las bodas y como remedio contra la resaca.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Chilaquiles en salsa verde</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9Ul3fwFQKrhnWwAe9lLVOYJL4NAXOc8BoKb4c_OTLFfIz87Ai-c5ZFdX1lqWPv1qyzXi5hkmV05gpkMEmpzAdkT7tOVPlMIGD-DkJ11n8hZdV3goYFyfl_Zw0zgs4JIVFSmu6ixTEAr8x0YtRpKcNwG9CJFOan7gCGCR2ysBSD33yxUDv8XFV1Di/s4000/M%C3%A9xico%201%20-%20chilaquiles.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT9Ul3fwFQKrhnWwAe9lLVOYJL4NAXOc8BoKb4c_OTLFfIz87Ai-c5ZFdX1lqWPv1qyzXi5hkmV05gpkMEmpzAdkT7tOVPlMIGD-DkJ11n8hZdV3goYFyfl_Zw0zgs4JIVFSmu6ixTEAr8x0YtRpKcNwG9CJFOan7gCGCR2ysBSD33yxUDv8XFV1Di/s320/M%C3%A9xico%201%20-%20chilaquiles.jpg" width="320" /></a></div></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>3 tortillas de maíz</li><li>150 g de tomatillos en conserva</li><li>1/2 cebolla</li><li>1 jalapeño</li><li>Cilantro</li><li>60 g de queso chedar rallado</li><li>1/2 vaso de caldo de pollo</li><li>Unas tiras de cebolleta</li><li>10 aceitunas verdes</li><li>Sal</li><li>Aceite</li></ul><div><br /></div><div>Se cortan las tortillas de maíz en tiras y se fríen en aceite. Una vez hechas, se dejan sobre una servilleta para quitar el exceso de aceite.</div><div><br /></div><div>Se pasan por la batidora los tomatillos, la cebolla, el jalapeño y 1 cucharada de cilantro fresco. Se corrige la sal y se saltea la salsa en una sartén con un poco de aceite unos 3 minutos.</div><div><br /></div><div>Se cubre el fondo de un molde para horno con un poco de salsa. Se colocan encima unas tiras de tortilla y se espolvorean con queso. Se repite el proceso hasta acabar con los ingredientes, terminando con salsa de tomatillo y queso. </div><div><br /></div><div>Se echa por encima el caldo y se hornea a 180ºC durante 30 minutos.</div><div><br /></div><div>Se sirve adornado con tiras de cebolleta, rodajas de aceituna y cilantro.</div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">También se pueden rellenas las tortillas y cubrir con la salsa, para hacer chilaquiles rellenos. ¡Buen provecho!</p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-79314237537373146692023-05-13T03:56:00.003-07:002023-05-13T03:57:23.481-07:00Mauritania<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZjgGrsKKyt_H4BlcF2_tpdZfgOFv1I2ebv1RBAxio15KZln9H3lx5QSIZULE39VisHgghNJSiySsVXSnQRn4PxHhkpX6aYjdnjjzKinGch1J_zEkzbU3tac_oHn2JAMMCbBA3I-rIG6pbWEMums1QSjzSKjiuCsdZIye4xcv5m2M0CLWpIUW0nA/s1024/mauritania.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZjgGrsKKyt_H4BlcF2_tpdZfgOFv1I2ebv1RBAxio15KZln9H3lx5QSIZULE39VisHgghNJSiySsVXSnQRn4PxHhkpX6aYjdnjjzKinGch1J_zEkzbU3tac_oHn2JAMMCbBA3I-rIG6pbWEMums1QSjzSKjiuCsdZIye4xcv5m2M0CLWpIUW0nA/s320/mauritania.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Capital: Nuakchot</p><p>Situado en el noroeste de África</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía de Mauritania es la típica del norte de África, con influencias sobre todo marroquíes y senegalesas. Los platos son de elaboración sencilla, con pocos ingredientes y, muchas veces, con alimentos secos o curados, que permitían el desplazamiento de un pueblo nómada. La base de la cocina está en el arroz y el cuscús, acompañados generalmente de carne de cordero, camello, pollo o ternera. En la zona costera se consumen muchos guisos de pescado y marisco. Estos platos se acompañan con verduras y especias para resaltar el sabor. La fruta es el postre habitual, aunque también se consumen bollos rellenos de chocolate o mantequilla de cacahuete. Son habituales las bebidas de yogur o cuajada y el té verde con menta o leche, según la zona. Mauritania huele a berenjena, a cebolla, a boniato, a pimienta, a pescado seco, a guiso de cordero, a dátiles, a leche cuajada y a té con menta.</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihLF-AKlwWqOzT20dgrTHigFUrJvhP4GAKrXKcGMU7ft82_42sVh0eZIYs99vGJkuoN-2Rg_GdTiZfPBmYUZlEBEeUA8OUZEQOQNKbJ3lgTIFKy0hE_N7zXBqGXLWmqklqMriwW2zFgMhaaTVpF9pZjfty-Ngnt50qyoGuR9OtzaWq44x2Eqq3pA/s4000/Mauritania%201%20-%20Berenjenas%20con%20habas.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihLF-AKlwWqOzT20dgrTHigFUrJvhP4GAKrXKcGMU7ft82_42sVh0eZIYs99vGJkuoN-2Rg_GdTiZfPBmYUZlEBEeUA8OUZEQOQNKbJ3lgTIFKy0hE_N7zXBqGXLWmqklqMriwW2zFgMhaaTVpF9pZjfty-Ngnt50qyoGuR9OtzaWq44x2Eqq3pA/w200-h150/Mauritania%201%20-%20Berenjenas%20con%20habas.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Berenjenas con habas</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_jCwhv48TLPM2vZqPRyCrSFY3bWaeyyfQIegDUQULeSsb6SMQrOuPi7930ybq4xBMVSQnOZPSKZvzgbrvwAwmxO6ZEoqu6gY7Y-DkSV_ErRoLBCTe6Q_l6YlW0Bu-zRI6mtH2mjNHQ3I3ZN2rrVB8T4AIfcBF2Qfg6Ypdn7sPeQ2yvHo1F30O2Q/s4000/Mauritania%202%20-%20Cuscus%20blanco.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_jCwhv48TLPM2vZqPRyCrSFY3bWaeyyfQIegDUQULeSsb6SMQrOuPi7930ybq4xBMVSQnOZPSKZvzgbrvwAwmxO6ZEoqu6gY7Y-DkSV_ErRoLBCTe6Q_l6YlW0Bu-zRI6mtH2mjNHQ3I3ZN2rrVB8T4AIfcBF2Qfg6Ypdn7sPeQ2yvHo1F30O2Q/w200-h150/Mauritania%202%20-%20Cuscus%20blanco.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cuscús blanco</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPN6JhWa_ootjCKekRlbBbQdv9bd3XB5MtDmrVsHv8KsT5l031ttX7mOr7NR4d_Lj2geMoAbLgyIIOhxO9WbPkalvy7-T33seCDhMqM8h0uXPLUjHsbWHTvYKQ5pU5cxRabAxfurAVyQ447_jZUR0BtpYrtnLAWUR6TnpP9FMFyE-D_S2W6URr2Q/s4000/Mauritania%203%20-%20Budin%20de%20aguacate.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPN6JhWa_ootjCKekRlbBbQdv9bd3XB5MtDmrVsHv8KsT5l031ttX7mOr7NR4d_Lj2geMoAbLgyIIOhxO9WbPkalvy7-T33seCDhMqM8h0uXPLUjHsbWHTvYKQ5pU5cxRabAxfurAVyQ447_jZUR0BtpYrtnLAWUR6TnpP9FMFyE-D_S2W6URr2Q/w150-h200/Mauritania%203%20-%20Budin%20de%20aguacate.jpg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Budin de aguacate<br /></td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Los beduinos toman una bebida hecha con leche de camella fermentada, llamada zrig. La leche de camella tiene un mayor contenido de vitamina C que la de vaca y es baja en lípidos, lo que compensa la alimentación bastante grasa de los mauritanos. Además, las mujeres de esta zona dicen que, si la aplicas sobre la piel del rostro, conseguirás una tez más blanca.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Zrig</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes para 1 persona:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvB-dB_XgIzpDsEsZT9Au5tfCSuIk6dZAaMwCIdhnuQEXEL-qCyqyLyO242YAaEqMPiAExsKcnL0fbNdTcebLQuX96M_NFPwuUwbaWryVxoEzk-qsn3kOAgdTpKAPcZUb9uyHuOWtHDqF3BP4gGFoaRMpKC1auzp3n_KcpLKapt8DfYZdcX2cW7Q/s4000/Mauritania%204%20-%20Zrig.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvB-dB_XgIzpDsEsZT9Au5tfCSuIk6dZAaMwCIdhnuQEXEL-qCyqyLyO242YAaEqMPiAExsKcnL0fbNdTcebLQuX96M_NFPwuUwbaWryVxoEzk-qsn3kOAgdTpKAPcZUb9uyHuOWtHDqF3BP4gGFoaRMpKC1auzp3n_KcpLKapt8DfYZdcX2cW7Q/s320/Mauritania%204%20-%20Zrig.jpg" width="240" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 yogur</li><li>1 cucharada de azúcar</li><li>2 cucharadas de sémola fina</li><li>Hielo</li></ul><div><br /></div><div>Se bate con la batidora el yogur con el azúcar y 100 ml de agua. </div><div><br /></div><div>Se añade la sémola y se deja hidratar 5 minutos.</div><div><br /></div><div>Se sirve con hielo.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>En lugar de usar yogur (la opción rápida), puede cuajarse la leche con 1 cucharada de vinagre o zumo de limón y dejándola luego reposar en un lugar templado 10 minutos. بصحة وال راحة</div><div><br /></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-66750035767228133192023-04-16T12:02:00.010-07:002023-04-16T12:08:52.852-07:00Mauricio<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFulKFMPMX1Jo-dRiEJRksIdy3RxZeLP8dhabcq5ZT7vZdJsebAHU3pG0L587X9eHwmKHAzN6wGBF21yg_XfIx--tG9kXXq9zk_D7dQZXR8YNxYaxXMCRZ6bvo15NQrWygt5_3fNYXslSFMdNmXSLGtZE68guOHIdnOY8cNDv4Xe1etobfp_06ug/s1500/mauricio.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="913" data-original-width="1500" height="195" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFulKFMPMX1Jo-dRiEJRksIdy3RxZeLP8dhabcq5ZT7vZdJsebAHU3pG0L587X9eHwmKHAzN6wGBF21yg_XfIx--tG9kXXq9zk_D7dQZXR8YNxYaxXMCRZ6bvo15NQrWygt5_3fNYXslSFMdNmXSLGtZE68guOHIdnOY8cNDv4Xe1etobfp_06ug/s320/mauricio.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Capital: Port Luois</p><p>Isla situada en el Índico en el sureste africano</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía de Isla Mauricio está influenciada por la cocina africana, francesa, india y china. El arroz es el ingrediente base y sirve de acompañamiento a verduras, carnes, pescados o mariscos. Esta isla se conoce por su fertilidad como la despensa del índico. Al ser una isla, el pescado y el marisco se consumen en abundancia, sobre todos fritos o a la parrilla, aunque también en guisos y sopas. Se consume sobre todo carne de pollo, aunque también se come carne de cerdo y ternera. De la cocina china e hindú toma las especias que dan vida a los platos, creando un abanico de sabores. La fruta es el postre habitual, cruda, aliñada o en zumos y batidos y algunos postres hechos con leche y tapioca. Mauricio huele a calabaza, a cebolla, a tomate, a curry, a jengibre, a pescado a la parrilla, a gambas a la plancha, a pollo, a lima, a chile, a coco, a mango, a papaya, a vainilla y a ron.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVvpc6wZNkj2knFgfcYtqkNzOUdgdfSlsXTbN04wbBK9uZ87QGvyXaCevq_G233RCQ1MQxkEjTUMe3aSIM7JVSb-JZ7Ga3V1d-_2O8nUHyVfCJg30gPckR04dNeCzhkborloa1obzG4KGS74QmAjvAT6el3zQoUe04iMVgF5KnM0XYMZ_tmujeZg/s4000/Mauricio%201%20-%20Achard%20de%20verduras.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVvpc6wZNkj2knFgfcYtqkNzOUdgdfSlsXTbN04wbBK9uZ87QGvyXaCevq_G233RCQ1MQxkEjTUMe3aSIM7JVSb-JZ7Ga3V1d-_2O8nUHyVfCJg30gPckR04dNeCzhkborloa1obzG4KGS74QmAjvAT6el3zQoUe04iMVgF5KnM0XYMZ_tmujeZg/w200-h150/Mauricio%201%20-%20Achard%20de%20verduras.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Achard de verduras</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Dv9xjY3yuKqd3EJ_Nr0xNz4QL0I73xrv7NIA4L80jPg2huv3b0swFxAGTuWRcAvgo7ppUEsGJ22C74Ai3WdquSQhm5wthYBPNfvFT6To0hNwoxTYa5U7BE0cFM3utg2XNbOEa6fZ-GemibRaDmWoav8qu3Xntl_4U2q1uNJmojvb4EYNpK_WSw/s4000/Mauricio%202%20-%20Tipuri.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5Dv9xjY3yuKqd3EJ_Nr0xNz4QL0I73xrv7NIA4L80jPg2huv3b0swFxAGTuWRcAvgo7ppUEsGJ22C74Ai3WdquSQhm5wthYBPNfvFT6To0hNwoxTYa5U7BE0cFM3utg2XNbOEa6fZ-GemibRaDmWoav8qu3Xntl_4U2q1uNJmojvb4EYNpK_WSw/w200-h150/Mauricio%202%20-%20Tipuri.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tipuri</td></tr></tbody></table><br /><br /><br /><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFswxpU3Ef6JhfEdCqXItvo5Q5-uNQ_DsVgLAdbEizEXC5l-Fauludu5uAC_-GDrg2zPsqRQz8NMwdcQ-MVIad14U48Es5a72h2-2rWJl-dQIVcCGlArXe0lMPLYnkB9hrXhT4cG0SYSUF28iTgRU82ZIypHGxbHeLLumiPU-JkIVeoG4x0pRGXA/s4000/Mauricio%203%20-%20Rougaille%20de%20salchichas.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFswxpU3Ef6JhfEdCqXItvo5Q5-uNQ_DsVgLAdbEizEXC5l-Fauludu5uAC_-GDrg2zPsqRQz8NMwdcQ-MVIad14U48Es5a72h2-2rWJl-dQIVcCGlArXe0lMPLYnkB9hrXhT4cG0SYSUF28iTgRU82ZIypHGxbHeLLumiPU-JkIVeoG4x0pRGXA/w200-h150/Mauricio%203%20-%20Rougaille%20de%20salchichas.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rougaille de salchichas</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_O4ZdQOOST5EMYwwg2STYhI5ilBcXr-GRery4S2s5C3sQXu3Q7TEScTNZMGENp8n-23n633-DFRvW4pq3Clx5IAwEqBXuDmKVdFVeZ5rC4stt9TryN9Rtf_edE_Bdrr3oPi5l5XE9hGv8dOXY2bJEXosaXHQjqbxyhjv6EtyoT7EbpAn4637hA/s4000/Mauricio%204%20-%20Aguacate%20criollo.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgS_O4ZdQOOST5EMYwwg2STYhI5ilBcXr-GRery4S2s5C3sQXu3Q7TEScTNZMGENp8n-23n633-DFRvW4pq3Clx5IAwEqBXuDmKVdFVeZ5rC4stt9TryN9Rtf_edE_Bdrr3oPi5l5XE9hGv8dOXY2bJEXosaXHQjqbxyhjv6EtyoT7EbpAn4637hA/w200-h150/Mauricio%204%20-%20Aguacate%20criollo.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aguacate criollo</td></tr></tbody></table><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Alouda, una bebida de origen mauriciano inspirada en la bebida hindú falooda, que a su vez es una versión del postre persa faloodeh. Comparte con ellas los fideos y el aroma a rosa, aunque en este caso se trata de un batido al que también se añaden semillas de albahaca. El color rosa representa el sutil sabor del batido. Si en lugar de esencia de rosa la utilizamos de vainilla, se usa colorante amarillo y si utilizamos esencia de almendras, verde. En la actualidad, hay muchos bares que prueban con multitud de colores y combinaciones.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Alouda</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwFL9UJK20iZbzj4MZyCb2jRJhZa1dvZp2sCJR-mc7REBn4NBIujnq-udp0Siu2TEFSoCHcgm54-azz0RNk0eNSW8IMbYDaRTCZDzHXPzV2yVPbKbur619fySaeXCzbCvsO55XhkRBTKid-Pif998aYIkf3cNyXvLqivMaQyrSgY44mqIfzdpfNQ/s4000/Mauricio%205%20-%20Alouda.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwFL9UJK20iZbzj4MZyCb2jRJhZa1dvZp2sCJR-mc7REBn4NBIujnq-udp0Siu2TEFSoCHcgm54-azz0RNk0eNSW8IMbYDaRTCZDzHXPzV2yVPbKbur619fySaeXCzbCvsO55XhkRBTKid-Pif998aYIkf3cNyXvLqivMaQyrSgY44mqIfzdpfNQ/s320/Mauricio%205%20-%20Alouda.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>300 ml de leche</li><li>100 ml de leche evaporada</li><li>100 ml de leche condensada</li><li>1 cucharaditas de esencia de rosas</li><li>1 cucharada de semillas de albahaca o chía</li><li>1 cucharada de azúcar</li><li>Colorante rojo</li><li>Hielo</li></ul><div><br /></div><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div>Se cubren las semillas de albahaca o la chía con abundante agua y se deja reposar toda la noche.</div><div><br /></div><div>Se ponen a hervir 125 ml de agua con el azúcar y el agar y se remueven durante 5 minutos. Luego se pasa a un bol, se añade colorante rojo y se deja solidificar en la nevera.</div><div><br /></div><div>Se mezcla bien la leche con la leche evaporada, la leche condensada, la esencia de rosas y colorante rojo (hasta que quede rosa)</div><div><br /></div><div>Se ralla el agar y se coloca en el fondo de 2 vasos de batido. Se coloca encima un hielo, la leche y se termina con las semillas de albahaca escurridas.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Este batido puede servirse adornado con una bola de helado de vainilla. Bon lapeti!</div><div><br /></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-90623077628696295752023-03-13T02:22:00.002-07:002023-03-13T02:22:41.550-07:00Marruecos<p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi3id3amB7p6-Fs95az2cGAHJAxKTanIwpKpceeL2_308b_dyeJCK8VwQhtf5CnhNfDH4U7-gTzkwNNZDZB-0GNNgfdHKwNgJhnZjDOEY22O6AGV6JMmPjQvZ_da2nN11n66JQkxyii8tcFEhj1qSvV15y736c9AWKLR8aR09UeBmdxw6JFw7AkIQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="320" data-original-width="480" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi3id3amB7p6-Fs95az2cGAHJAxKTanIwpKpceeL2_308b_dyeJCK8VwQhtf5CnhNfDH4U7-gTzkwNNZDZB-0GNNgfdHKwNgJhnZjDOEY22O6AGV6JMmPjQvZ_da2nN11n66JQkxyii8tcFEhj1qSvV15y736c9AWKLR8aR09UeBmdxw6JFw7AkIQ" width="320" /></a></p><br /><p></p><p>Capital: Marrakech</p><p>Situado en el norte de África</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía marroquí es una mezcla de estilos de oriente medio, norte de África, el Mediterráneo, los bereberes, los judíos... La carne de cordero, pollo, ternera, pichón o camello, da forma a los platos principales, en forma de guisos, empanadas o albóndigas. Estos platos se acompañan de multitud de mezzes: ensaladas, aperitivos, salsas y pan o cuscús. Los platos están muy especiados, aunque no suelen ser picantes. El pescado no es muy habitual, por la dificultad de conservación y no se suele servir a invitados, porque se considera una petición para que se vayan. La fruta se utiliza en guisos y ensaladas y para los postres se reservan pastelitos de masa con frutos secos, especias y miel. Marruecos huele a berenjena, a tomate, a cebolla, a limón, a garbanzos, a cordero guisado, a comino, a cúrcuma, a pimienta, a pasas, a almendras, a canela, a té con menta y a miel.</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJPYaOjLnbhj6vmsSsDThbBFL8j-X_pLnbKuel0sWYuHgkjLimGjloEges_FA80v5WoE4lY1rkpopXlGBKsHi7JWucceR8i8wpF1izk_t04SvgeLYb3DX5KjlKHQ1-PLyF0oPMfMjtbTR2gMFbQzsmy0gxnVl7wO1_qTBm7DEPX-s1PCkdTvttg/s4000/Marruecos%201%20-%20Ensalada%20de%20pepino%20con%20tomillo.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvJPYaOjLnbhj6vmsSsDThbBFL8j-X_pLnbKuel0sWYuHgkjLimGjloEges_FA80v5WoE4lY1rkpopXlGBKsHi7JWucceR8i8wpF1izk_t04SvgeLYb3DX5KjlKHQ1-PLyF0oPMfMjtbTR2gMFbQzsmy0gxnVl7wO1_qTBm7DEPX-s1PCkdTvttg/w200-h150/Marruecos%201%20-%20Ensalada%20de%20pepino%20con%20tomillo.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensalada de pepino con tomillo</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Dw5Y-oyuWOBRZMlevk9o4R1L1AzNUNLNy1k8nKb6RT-qUYWehBHopH1cjE6f0Z4tLjFYSUe7Xp_g9b8N_CrjKZC4-9iFWRhzvLd6ygm9S2RcAix8hf_yd4Op-iTRbzRM6l9mtLI_5kOLkQIzojT4YvePckPw6T9dSE5-xN5R8K2oRupBKca7Kg/s4000/Marruecos%202%20-%20Ensalada%20de%20garbanzos%20con%20comino.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Dw5Y-oyuWOBRZMlevk9o4R1L1AzNUNLNy1k8nKb6RT-qUYWehBHopH1cjE6f0Z4tLjFYSUe7Xp_g9b8N_CrjKZC4-9iFWRhzvLd6ygm9S2RcAix8hf_yd4Op-iTRbzRM6l9mtLI_5kOLkQIzojT4YvePckPw6T9dSE5-xN5R8K2oRupBKca7Kg/w200-h150/Marruecos%202%20-%20Ensalada%20de%20garbanzos%20con%20comino.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ensalada de garbanzos con comino</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImCO-BVyEGFgne5T_Ywm23J0UhvdsjHsT1axkLrcDI-knGiCaClgMsdXrli7ePwOoSfc57XBZ5tiuVWIQDzGiKwQ0hkz9ERPJmZTjWsgxvHg-mW80CeQCnMjWi3deHuiD4pFul3mDIhF6xqgOfiLth7_EzVDRtoyfoYR7BYNnK7Np-jx2aisVxg/s4000/Marruecos%203%20-%20Pan%20%C3%A1rabe.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImCO-BVyEGFgne5T_Ywm23J0UhvdsjHsT1axkLrcDI-knGiCaClgMsdXrli7ePwOoSfc57XBZ5tiuVWIQDzGiKwQ0hkz9ERPJmZTjWsgxvHg-mW80CeQCnMjWi3deHuiD4pFul3mDIhF6xqgOfiLth7_EzVDRtoyfoYR7BYNnK7Np-jx2aisVxg/w200-h150/Marruecos%203%20-%20Pan%20%C3%A1rabe.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pan árabe</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1S7FcpEvuTUTOeHx0U1uK5cHLsNci4R5P5REC91HxG3o9RgsCFkzoeTqiLLpsgXb7XALLF-VOY0Z1oUSGykEWv4xYfeIR7iHG18OCG1GFeuPFQgnx3hdaF4RyxWGsfyLIzngL12svwLM_46JJhuiONE6ivupkVJfuJZtfhXkP87CerdFlbfiMkQ/s2999/Marruecos%204%20-%20Marouziya.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2970" data-original-width="2999" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1S7FcpEvuTUTOeHx0U1uK5cHLsNci4R5P5REC91HxG3o9RgsCFkzoeTqiLLpsgXb7XALLF-VOY0Z1oUSGykEWv4xYfeIR7iHG18OCG1GFeuPFQgnx3hdaF4RyxWGsfyLIzngL12svwLM_46JJhuiONE6ivupkVJfuJZtfhXkP87CerdFlbfiMkQ/w200-h198/Marruecos%204%20-%20Marouziya.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Marouziya</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9QscvHFh-HhQacieQbYENXRxB3E_LBPqNO8lkKuQveHaF5POEESC2kQ5A4HR29kZ4joqUmArNuiwH3iRZtCeqdiEFqCaq_EToBIx1IgSmxCFjPytP5UmYhiawAEePO4VW0cd0dWK4NWqkaq-4rnCc1RaxrIqbhpQZ4jOeT3PF1FgTJ6niAwnzDA/s4000/Marruecos%205%20.%20Oreja%20del%20juez.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9QscvHFh-HhQacieQbYENXRxB3E_LBPqNO8lkKuQveHaF5POEESC2kQ5A4HR29kZ4joqUmArNuiwH3iRZtCeqdiEFqCaq_EToBIx1IgSmxCFjPytP5UmYhiawAEePO4VW0cd0dWK4NWqkaq-4rnCc1RaxrIqbhpQZ4jOeT3PF1FgTJ6niAwnzDA/w150-h200/Marruecos%205%20.%20Oreja%20del%20juez.jpg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Oreja del juez</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">El té se convirtió en una bebida popular cuando los ingleses lo introdujeron en el siglo XIX, entre otras cosas, porque era más barato que el café. Tradicionalmente, en Marruecos se tomaban otras infusiones después de las comidas, preparadas con hierbas digestivas, como la melisa o la hierbabuena. La mezcla del té con hierbabuena se popularizó por su agradable sabor y llega a consumirse hoy cinco o seis veces al día, además de ser considerado como un signo de hospitalidad.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Té con menta</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 4 personas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnT6FMahFr4TrwZr1OesLP4zrb5MS-MAgW_faYkyB0-dqxU_H6CxgVwU5yVonCd7XhVeMJUm8SRBhpZOKEtEDGt6ZEleZ0Dk8LK_X0srNSTH5q7DXOAMiEnCvw2BbZhFpCjh5CnLOdXCE-eGCIcYM9RYlqDABzoN24DNJnN_o1shZKTEG930Myag/s4000/Marruecos%206%20-%20Te%20con%20menta.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnT6FMahFr4TrwZr1OesLP4zrb5MS-MAgW_faYkyB0-dqxU_H6CxgVwU5yVonCd7XhVeMJUm8SRBhpZOKEtEDGt6ZEleZ0Dk8LK_X0srNSTH5q7DXOAMiEnCvw2BbZhFpCjh5CnLOdXCE-eGCIcYM9RYlqDABzoN24DNJnN_o1shZKTEG930Myag/s320/Marruecos%206%20-%20Te%20con%20menta.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>2 cucharaditas de té verde tipo gunpowder</li><li>4 ramas de hierbabuena fresca</li><li>2 cucharadas de azúcar</li></ul><div><br /></div><div>Se pone el té en una tetera de metal, se añade agua hirviendo y se tira el agua, para quitarle amargor.</div><div><br /></div><div>Se aplastan ligeramente las ramas de hierbabuena con las manos y se añaden a la tetera. Se llena de agua hirviendo y se deja reposar 5 minutos.</div><div><br /></div><div>Se añade el azúcar y se remueve bien.</div><div><br /></div><div>Se sirve en pequeños vasos de cristal, desde cierta altura, para que se forme un poco de espuma.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Se dice que, aunque el alcohol no está permitido en la religión musulmana, a veces la hierbabuena se sustituía por absenta. </div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-8237377582251811412023-02-12T11:54:00.003-08:002023-02-12T11:59:31.656-08:00Malta<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJVTv9GraQ6TpxvCFaXlElxSvTXYAnssC8oqmZIOarBp57DWSAWUoRYFt-KO8DEhDqo7e9BUoq7PiLzZfXZ1WztCg5pSKYjAFcCgWjPorXwHQoeHKxBNASCs5qgQMGlPzr0ov_0Ov84NlWYIb1M-AVwaTyuNV0re4JDZ5RHFjBm5-Mq75ReG_zJA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="2458" data-original-width="4608" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiJVTv9GraQ6TpxvCFaXlElxSvTXYAnssC8oqmZIOarBp57DWSAWUoRYFt-KO8DEhDqo7e9BUoq7PiLzZfXZ1WztCg5pSKYjAFcCgWjPorXwHQoeHKxBNASCs5qgQMGlPzr0ov_0Ov84NlWYIb1M-AVwaTyuNV0re4JDZ5RHFjBm5-Mq75ReG_zJA" width="320" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Capital: La Valeta</p><p style="text-align: justify;">Isla del Mediterráneo</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Al ser una isla, la gastronomía de Malta está muy ligada a los alimentos estacionales que pueden conseguirse en su tierra, pero además está influenciada por todos los pueblos que han pasado por allí, como italianos, españoles, magrebís o ingleses. La base de la gastronomía está en el arroz, la pasta y el pan. Las verduras se consumen frescas o cocinadas y, al igual que las legumbres suelen variar según la estación. Al se una isla se consume mucho pescado y marisco, cocinados de forma sencilla, como a la parrilla. La carne más popular es la de conejo, aunque también se come carne de ternera, pollo y cerdo y caracoles. Para el postre son muy típicos los pastelitos de influencia árabe, rellenos de dátiles, frutos secos y especias. Las comidas se suelen acompañar con vino y se finalizan con té con leche o café. Malta huele a cebolla, a ajo, a tomate, a estragón, a alcaparras, a pan, a queso, a sopa de marisco, a pescado a la parrilla, a conejo guisado, a dátil, a chocolate, a canela y a naranja.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOgcBNjTIk3JnEdRB091nv1h3JlCSp8Y_lmj4UPkW-2e2rKaK49AwKEOAjwLChQeJRm7773w6_pCT34gFI_1J-1vCloZ9FmfrMCQDVm5yB0JSq1xgg591alwkt-Nf9TonNBEoeHPiUl-H8FcRKLcFx2pyR9LZVuSdjxRdGszrYm3Ey8kbOZa9Hzg/s4000/Malta%201%20-%20Sopa%20de%20cangrejos%20tal-grottli.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOgcBNjTIk3JnEdRB091nv1h3JlCSp8Y_lmj4UPkW-2e2rKaK49AwKEOAjwLChQeJRm7773w6_pCT34gFI_1J-1vCloZ9FmfrMCQDVm5yB0JSq1xgg591alwkt-Nf9TonNBEoeHPiUl-H8FcRKLcFx2pyR9LZVuSdjxRdGszrYm3Ey8kbOZa9Hzg/w200-h150/Malta%201%20-%20Sopa%20de%20cangrejos%20tal-grottli.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sopa de cangrejos tal-grottli</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXmby_ch4skjfgXMVmnbTitZTCIwqX8uB7M9wNeEVImETb7U0lnYyZ3GD7TpIHVwlOywxi3wugIVxR9LjsigW5TOSaBvUJW23H1nm80p-NR7JtQeySloBiGAGCljKhMMCXp-uNjMQFm39ASckkg7YoW2KffGK_x5U6rcVqifwxpE5kJRUV11GrQA/s4000/Malta%203%20-%20Pudin%20tal-hobz.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXmby_ch4skjfgXMVmnbTitZTCIwqX8uB7M9wNeEVImETb7U0lnYyZ3GD7TpIHVwlOywxi3wugIVxR9LjsigW5TOSaBvUJW23H1nm80p-NR7JtQeySloBiGAGCljKhMMCXp-uNjMQFm39ASckkg7YoW2KffGK_x5U6rcVqifwxpE5kJRUV11GrQA/w200-h150/Malta%203%20-%20Pudin%20tal-hobz.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pudin tal-hobz</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Cuando la Orden de Malta comenzó a gobernar la isla, el Gran Maestre prohibió la caza del conejo en sus tierras, bajo pena de ser enviado a servir en las galeras de los monjes. Cinco siglos después, dada la actividad reproductiva de los conejos, estos animalitos se habían convertido en una plaga que asolaba la isla y tuvo que levantarse la prohibición. Desde entonces, además de ser un alimento habitual en la cocina maltesa, se utiliza para preparar una gran variedad de platos (<i>fenkata</i>) durante la Imnarja o fiesta de la Luminaria, que se celebra en los bosques y jardines que rodean Mdina cada 28 de junio.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Fenek stuffat</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIzjdasb7VR99NvDq_kK4vsv841tn9HnqWkZJ_YYDORIA-r7n8QcyUE8ZN0iy40Tt670WCLNv8bEsms0jA_fVgElvPRefuWB7GtE2tfiaOAknRMOW4aQL4cGUTm05w529_pKDurvb8dbAEQpqfu9LK5ph0_EN7vGm6e9PwnwKbiAIA5C9uxhZDfg/s4000/Malta%202%20-%20conejo%20con%20guisantes.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIzjdasb7VR99NvDq_kK4vsv841tn9HnqWkZJ_YYDORIA-r7n8QcyUE8ZN0iy40Tt670WCLNv8bEsms0jA_fVgElvPRefuWB7GtE2tfiaOAknRMOW4aQL4cGUTm05w529_pKDurvb8dbAEQpqfu9LK5ph0_EN7vGm6e9PwnwKbiAIA5C9uxhZDfg/s320/Malta%202%20-%20conejo%20con%20guisantes.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 conejo</li><li>1 vaso de vino blanco</li><li>3 dientes de ajo</li><li>1 hoja de laurel</li><li>1 ramita de romero</li><li>3/4 de vaso de caldo de carne</li><li>125 g de guisantes</li><li>Aceite</li><li>Sal</li></ul><div>Se trocea el conejo, se sala y se marina con el vino, los dientes de ajo pelados y el laurel. Si el conejo no queda cubierto, se completa con agua. Se deja macerar al menos 1 hora.</div><div><br /></div><div>Se fríe el conejo hasta que esté dorado. Se laminan los ajos del macerado y se saltean hasta que cojan un poco de color. Luego se añade el resto del macerado y la rama de romero y se deja hacer unos 10 minutos, para que se reduzca el alcohol.</div><div><br /></div><div>Después se añade el caldo y los guisantes y se cocina hasta que la salsa se reduzca.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Este plato puede acompañarse con pan o manzanas fritas, o utilizarse para rellenar una masa, como una empanada. Profitt tajjeb!</div><div><br /></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-86753110782206448342023-01-22T06:09:00.004-08:002023-01-22T06:10:05.705-08:00Malí<p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiyABiRsT7P_dqovVb2zpR9cSwAHw2rixhGS4J6cTA2EF3LrjjFbWuHJk7spH5FHMisBnCJa0VPZDtoBZjD5pdXO2Ja6dPXVRbX2Bkfz-0jHytUhi95j0rs8L5Zm1mhbD2Rp3Uf2tHHEVLDKhG_wA-_ZUUJZRQ5QH-VljAG2x5ww8apikq-Zsd3lQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="458" data-original-width="612" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiyABiRsT7P_dqovVb2zpR9cSwAHw2rixhGS4J6cTA2EF3LrjjFbWuHJk7spH5FHMisBnCJa0VPZDtoBZjD5pdXO2Ja6dPXVRbX2Bkfz-0jHytUhi95j0rs8L5Zm1mhbD2Rp3Uf2tHHEVLDKhG_wA-_ZUUJZRQ5QH-VljAG2x5ww8apikq-Zsd3lQ" width="320" /></a></p><p></p><p style="text-align: justify;">Capital: Bamako</p><p style="text-align: justify;">Situado en África occidental</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía de Malí es similar a la de otros países de África occidental. Está basada en cereales, como el arroz, el sorgo y el mijo, que se cocinan con salsa de cacahuete y verduras como las hojas verdes de las batatas o la yuca. Se utilizan mucho harinas de cereales o tubérculos para hacer masas de pan que se guisan en la misma cazuela. Estos guisos se acompañan de carne de pollo, cordero, ternera, cabra o camello. También se consume pescado de agua dulce, seco para que dure más. Los postres habituales son frutas, gachas o buñuelos. Las comidas suelen terminarse con un té dulce. Malí huele a tomates, a cebolla, a mijo, a cacahuete, a guiso de ternera, a jengibre, a bebida hibisco y a polvo de baobab.</p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjNzOW5EghDBmK9o4XhO9mciyC2LUtVGu4GretIORBCW9U_ylBx9WZPesqX3Y6Ygnv1miTsZMHONCa48_5q5yNdV4Bx8ZdOXRMTueCQthj0XoGYcv_lpK0f_SJgy1RpzQ03ckesZ-lQ89bKYb2_gaVyYwXWphEJ5bht5kanlP6dDeUDn05r8tkfw/s4000/Mali%201%20-%20salsa%20de%20berenjena%20y%20calabaza.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjNzOW5EghDBmK9o4XhO9mciyC2LUtVGu4GretIORBCW9U_ylBx9WZPesqX3Y6Ygnv1miTsZMHONCa48_5q5yNdV4Bx8ZdOXRMTueCQthj0XoGYcv_lpK0f_SJgy1RpzQ03ckesZ-lQ89bKYb2_gaVyYwXWphEJ5bht5kanlP6dDeUDn05r8tkfw/w200-h150/Mali%201%20-%20salsa%20de%20berenjena%20y%20calabaza.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Salsa de berenjenas y calabaza</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvvbx-49ZHyHrihxlTGNXm2ur7crHVp2gF6c5vIiAUph7BtlBdtI4PrD98Pu02Ippf4PV47At7RofM5nscFO7uL4iAjDNXJ0tDIAn5rDp4NfpyQGJVXWRY8htc43QNteBBSWPv6lzVvo3uHLIouopCXwNTxfJeU3Nv6-VAcxTvm-yDfYGKHT-H4g/s4000/Mali%202%20-%20Tukasu.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvvbx-49ZHyHrihxlTGNXm2ur7crHVp2gF6c5vIiAUph7BtlBdtI4PrD98Pu02Ippf4PV47At7RofM5nscFO7uL4iAjDNXJ0tDIAn5rDp4NfpyQGJVXWRY8htc43QNteBBSWPv6lzVvo3uHLIouopCXwNTxfJeU3Nv6-VAcxTvm-yDfYGKHT-H4g/w200-h150/Mali%202%20-%20Tukasu.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tukasu</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibd-bKtMBBaVrKOPM_BExQvVnTxlgcJWpUFDNpCW6xD-vpWqF4Pla5cxyx_InWRYv8PRZ8t3895BnzkEe1H_Q2-QbN35qEf3XoS23FzRxS3VEyUIhFodpoBrKF4EQtdkGDgQyX20hHFyjx_7eAN9XyRSfnJQatJg_wo_nFE4ArE3UuA_l9ynbLzw/s4000/Mali%203%20-%20Lakh%20con%20yogur.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibd-bKtMBBaVrKOPM_BExQvVnTxlgcJWpUFDNpCW6xD-vpWqF4Pla5cxyx_InWRYv8PRZ8t3895BnzkEe1H_Q2-QbN35qEf3XoS23FzRxS3VEyUIhFodpoBrKF4EQtdkGDgQyX20hHFyjx_7eAN9XyRSfnJQatJg_wo_nFE4ArE3UuA_l9ynbLzw/w200-h150/Mali%203%20-%20Lakh%20con%20yogur.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lakh</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwN-wNm8iivm6XVbr_Ow9V9cN-WMbOBokoZ89RhU7uDbLegLYZjXXIsrRLkX_Z7wIfeRyJWkxDzfB_wdpEc5tbDU63RimRpQRrrrZzGxgcdC71NrjtrJJqr4z1vIpcsHj8x2s_uvI0KrF1EQua83_gilQf9WA306V9jZCgix2mZpQGy_q6NfmeJw/s2881/Mali%204%20-%20Meni%20meniyong.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2881" data-original-width="2686" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwN-wNm8iivm6XVbr_Ow9V9cN-WMbOBokoZ89RhU7uDbLegLYZjXXIsrRLkX_Z7wIfeRyJWkxDzfB_wdpEc5tbDU63RimRpQRrrrZzGxgcdC71NrjtrJJqr4z1vIpcsHj8x2s_uvI0KrF1EQua83_gilQf9WA306V9jZCgix2mZpQGy_q6NfmeJw/w186-h200/Mali%204%20-%20Meni%20meniyong.jpg" width="186" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Meni meniyong</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p style="text-align: justify;">En los países del África occidental la flor de hibisco ese utiliza para hacer una bebida muy popular. En Malí se llama<i> dabileni</i>, en Senegal <i>bissap</i>, en Gambia <i>wanjo</i> y en Nigeria <i>tsobo</i>. La bebida, de un color rojo oscuro, se prepara con los cálices de las flores y es rica en vitamina C y flavonoides, por lo que sirve para prevenir infecciones, como reconstituyente, digestivo y para bajar ligeramente la tensión y la fiebre. Por su llamativo color y sus propiedades medicinales, era una bebida popular en celebraciones del ciclo vital, como bautizos o bodas.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Dabileni</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 4 personas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiddm5n5luy4Ur37btSdUQegbfIbv_tCyggvs-8DKXcEaP1v4TN2rkXs_uJrZpglPiPUPfelFxL7ybT2_Lb6jNxC4OoH9jZGp3SHjqjDqVxe8QqXEJR-gJKMKVjpQo9nHCI_o_SkTVSTLzRe_GrQjQH7V_50nEpMaISYc6EK9_M0d5s71dub15A/s2577/Mali%205%20-%20Dabileni.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2577" data-original-width="2214" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLiddm5n5luy4Ur37btSdUQegbfIbv_tCyggvs-8DKXcEaP1v4TN2rkXs_uJrZpglPiPUPfelFxL7ybT2_Lb6jNxC4OoH9jZGp3SHjqjDqVxe8QqXEJR-gJKMKVjpQo9nHCI_o_SkTVSTLzRe_GrQjQH7V_50nEpMaISYc6EK9_M0d5s71dub15A/s320/Mali%205%20-%20Dabileni.jpg" width="275" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 l de agua</li><li>100 g de flores de hibisco secas</li><li>5 cucharadas de azúcar</li><li>1 cucharadita de vainillina</li><li>1 ramita de menta</li></ul><div>Se hierve el hibisco en agua durante 20 minutos. </div><div><br /></div><div>Se añade el azúcar, la vainillina y la menta, se remueve bien y se deja reposar toda la noche.</div><div><br /></div><div>Se cuela y se sirve con hielo.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Puedes probar a tomar esta bebida tanto fría como caliente. Bon appetit!</div><div><br /></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-77745964823844236942022-12-19T08:21:00.007-08:002022-12-19T08:22:17.126-08:00Maldivas<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgTD3Ghah4IUtwvxXYlOz3iWRhCzugaAc67in96wGqwObGnUG7YViKKVUldVnB43TGDxI38Doa1BfoeOf6CJRchLBRT59Q7U2DNZzF5oLl0HP8gkdFctn6oLs30pDabEjMWEWuGwj8gdmTeUZ4Q2ICBKBG00XeELqOLlqXFpRHDufRmhjr0PTeJog" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="400" data-original-width="600" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgTD3Ghah4IUtwvxXYlOz3iWRhCzugaAc67in96wGqwObGnUG7YViKKVUldVnB43TGDxI38Doa1BfoeOf6CJRchLBRT59Q7U2DNZzF5oLl0HP8gkdFctn6oLs30pDabEjMWEWuGwj8gdmTeUZ4Q2ICBKBG00XeELqOLlqXFpRHDufRmhjr0PTeJog" width="320" /></a></div><br />Capital: Malé<p></p><p>Situadas en el océano Índico, bajo India</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía Maldiva es una gastronomía típica insular, influenciada por la forma de cocinar india y de Sri Lanka. La base de la gastronomía es el arroz y tubérculos como la batata, el taro o la fruta del pan. Se consume mucho pescado y marisco, fresco, seco y ahumado. La carne se consume principalmente de pollo y ternera. El poco terreno que tienen hace que sea difícil el cultivo de verduras, que suelen importarse a otros países y acompañan a guisos y curris, y suelen ser especiados y picantes. El coco es el ingrediente estrella para platos dulces y salados, y se consume fresco, seco, rallado, su leche, su aceite... Como postre podemos encontrar fruta fresca o pudins de arroz o tapioca, acompañados de té negro. Maldivas huele a cebolla, a calabaza, a lima, a curry, a jengibre, a chile, a atún, a hoja de pandán, a agua de rosas y a coco.</p><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7tqOZPspCPc4rtJDbhUMdqvlnRAI3PcmimsmPLMEZcvZYPG4tul4cHBIa4dFuVWzfCXKLRTCGZ4V6R5pqlVp0riLz9n1NBorpraRtWKFzmT8RWXonUGXM3KjjmAmheVqEvZllTD4rBQIoTavx3yGIsoaOAnLXHQeQHPAsRMW5RmQ39pMbHjOMHA/s4000/Maldivas%202%20-%20theluli%20mas%20con%20rosihaa%20baiy%20y%20fiyaa%20satani.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7tqOZPspCPc4rtJDbhUMdqvlnRAI3PcmimsmPLMEZcvZYPG4tul4cHBIa4dFuVWzfCXKLRTCGZ4V6R5pqlVp0riLz9n1NBorpraRtWKFzmT8RWXonUGXM3KjjmAmheVqEvZllTD4rBQIoTavx3yGIsoaOAnLXHQeQHPAsRMW5RmQ39pMbHjOMHA/w200-h150/Maldivas%202%20-%20theluli%20mas%20con%20rosihaa%20baiy%20y%20fiyaa%20satani.jpg" width="200" /></a><br /></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Theluli mas con roosihaa baiy y fiyaa satani</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeu019oRgsSo6lzgle8dKv8SplEikioUvuUptb79-VJuFuE-e4EPiilTJYuyxJFbKVXUo25iMyPU6vJvWYQXl2zEo8R3pRYYEC5CsPqr5mMfnRsExYw4JbxNA_APKk_UVNWSkzxbt_GcoI6avJV8e4U5pI_b02oxx_RtOF3Kwb6FKJS8k1v-PJ8w/s4000/Maldivas%203%20-%20Fen%20folhi%20con%20kiru.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeu019oRgsSo6lzgle8dKv8SplEikioUvuUptb79-VJuFuE-e4EPiilTJYuyxJFbKVXUo25iMyPU6vJvWYQXl2zEo8R3pRYYEC5CsPqr5mMfnRsExYw4JbxNA_APKk_UVNWSkzxbt_GcoI6avJV8e4U5pI_b02oxx_RtOF3Kwb6FKJS8k1v-PJ8w/w200-h150/Maldivas%203%20-%20Fen%20folhi%20con%20kiru.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fen folhi rellenas de kuri</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">El mas huni es un plato típico de desayuno de las islas Maldivas, que se prepara con dos de sus ingredientes más habituales: mas (pescado) y huni (coco). Originariamente se utilizaba atún curado o ahumado en su elaboración, aunque en la actualidad suele utilizarse atún enlatado. Cuando la pesca escaseaba, se añadían al plato hojas verdes, vainas o calabaza para darle más consistencia. Puede comerse solo, pero es típico acompañarlo con un pan tipo pitta y té negro endulzado.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Mas huni en huni roshi</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 3 personas:</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDYHq0Do0JuKJiOV_He7qgZdvPIih2itrUELj-2n-qtT_pIdvH0YQ0dfOVE_YH-qRq7ebVwEQs6X7zVyY3XRGvbvHCvAPne-U5HNeeoetvwkl-yunDVZnEjDrZuxcmsLuKnhElcspQc_48PNP2RvZ-SIDk0SfR_9pXk0iaGonSnmPLq7jADHqPnw/s3353/Maldivas%201%20Mas%20huni%20en%20huni%20roshi.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2118" data-original-width="3353" height="202" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDYHq0Do0JuKJiOV_He7qgZdvPIih2itrUELj-2n-qtT_pIdvH0YQ0dfOVE_YH-qRq7ebVwEQs6X7zVyY3XRGvbvHCvAPne-U5HNeeoetvwkl-yunDVZnEjDrZuxcmsLuKnhElcspQc_48PNP2RvZ-SIDk0SfR_9pXk0iaGonSnmPLq7jADHqPnw/s320/Maldivas%201%20Mas%20huni%20en%20huni%20roshi.jpg" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>2 latas de atún al natural</li><li>45 g de coco fresco</li><li>6 ramitas de cilantro</li><li>1 cebolla morada</li><li>1 lima</li><li>1 chile</li><li>1 cucharadita de sal</li><li>180 g de harina</li><li>60 g de coco rallado</li><li>1,5 cucharadas de aceite</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;">Picamos fino la cebolla roja y el chile y los mezclamos con el zumo de la lima y 1/2 cucharadita de sal.</p><p style="text-align: justify;">Rallamos el coco fresco y lo mezclamos con el atún y el cilantro. Añadimos la cebolla y mezclamos bien.</p><p style="text-align: justify;">Mezclamos la harina con el coco rallado, el aceite y 1/2 cucharadita de sal y añadimos agua poco a poco (unas 10 cucharadas), amasando hasta conseguir una masa no pegajosa.</p><p style="text-align: justify;">Partimos la masa en 3 bolas y las aplanamos con un rodillo, dejándolas gruesas. Tostamos el pan por ambos lados en una sartén.</p><p style="text-align: justify;">Abrimos cada pan a la mitad con cuidado y lo rellenamos con el mas huni y unas hojas de lechuga.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Si no encontráis coco fresco, podéis usar coco seco rallado remojado con 3 cucharadas de leche de coco. ބޮން އެޕެޓައިޓް އެވެ!</p><p style="text-align: justify;"><br /></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-57148999270516514352022-12-08T23:29:00.006-08:002022-12-08T23:30:27.696-08:00Malawi<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEifYy03adNJauqPBBCjy6cIxEodANSV4unzHL51IlVdFmFSqfrWdEkX5eDoQR-7qqrWKMPAEGqy-6MkUqBvOU-hygj4P2fztPe7wZwRdN8nReZBz6JNR6m9Ubo-HTV8YjzGnpdLpBWu6Ltomm2P9xuFv_IFv_Qc9MJ4ad0iVZ9syvv0UGazqraNgg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="416" data-original-width="786" height="169" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEifYy03adNJauqPBBCjy6cIxEodANSV4unzHL51IlVdFmFSqfrWdEkX5eDoQR-7qqrWKMPAEGqy-6MkUqBvOU-hygj4P2fztPe7wZwRdN8nReZBz6JNR6m9Ubo-HTV8YjzGnpdLpBWu6Ltomm2P9xuFv_IFv_Qc9MJ4ad0iVZ9syvv0UGazqraNgg" width="320" /></a></div><br /><div>Capital: Lilongüe</div><div><br /></div><div>Situada en el sudeste africano</div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">La gastronomía de Malaui se mantiene bastante tradicional, porque casi no recoge influencias extranjeras, excepto la mandioca, los cacahuetes y el chile, que llegaron en el siglo XVI, con el comercio de esclavos. La base de la cocina son los cereales como el sorgo y el maíz y los tubérculos, como la patata, la mandioca y el boniato. La verdura se come en ensalada o en forma de guisos o salsas que acompañan a los platos principales. Se consume mucho pescado, que proviene sobre todo del gran lago dulce Malawi, y se seca muchas veces para favorecer su conservación. Las carnes que más se comen son las de pollo, ternera y cabra. Los postres pueden consistir en fruta fresca o dulces como bizcocho, buñuelos o galletas. Las comidas finalizan con té. Malaui huele a cebolla, a tomate, a espinacas, a cacahuete, a pescado seco, a curri, a canela y a té.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmNgpJU2qMFBNpqgag1yPGKg78vOvcQqu4OYpu8o-LUUG7mC_jNHcMZzmAIn7E4pGd_YzDw_EwrXHm9MRchan5Jvt5Fpf-Cx7cwLiKuY3YXX6Hoilf6CJbn1rUPVktnd8VUncHi0SYS65x_Eke1KFa4N_oM68ynyWxt6etFjOvA8tzdTipbryBw/s4000/Malaui%201%20-%20Machumbari.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWmNgpJU2qMFBNpqgag1yPGKg78vOvcQqu4OYpu8o-LUUG7mC_jNHcMZzmAIn7E4pGd_YzDw_EwrXHm9MRchan5Jvt5Fpf-Cx7cwLiKuY3YXX6Hoilf6CJbn1rUPVktnd8VUncHi0SYS65x_Eke1KFa4N_oM68ynyWxt6etFjOvA8tzdTipbryBw/w200-h150/Malaui%201%20-%20Machumbari.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Machumbari</td></tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRxRTEJ20uyS8a7mZWoiFc4cheRMQ-9VZSk3-DPML74mZh8nH7XwT1zWvkvKfViRcVb-Uhprm4ruMslCbPxvnr_jDKJQMU7sO6SUELnHA18LIn5GtmTfxnszpiJl5FVJ_uTtGpO2uOffADtQ8X2k8Iz2RDBfugMBkacVZFgC0xuqBVj8OkOWZKgw/s4000/Malaui%203%20-%20Pescado%20al%20curri.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRxRTEJ20uyS8a7mZWoiFc4cheRMQ-9VZSk3-DPML74mZh8nH7XwT1zWvkvKfViRcVb-Uhprm4ruMslCbPxvnr_jDKJQMU7sO6SUELnHA18LIn5GtmTfxnszpiJl5FVJ_uTtGpO2uOffADtQ8X2k8Iz2RDBfugMBkacVZFgC0xuqBVj8OkOWZKgw/w200-h150/Malaui%203%20-%20Pescado%20al%20curri.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pescado al curri</td></tr></tbody></table><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfC9WHY_d4xHBhHpCMjKaTCTBneFxifvofkryo5Aeha_A3qzB7EAH2WBoIThxldpwrz_30WKMVhKu4qysYxM7Vi2Ogu88ATyMVKIVEnX5ZfupdnIGYLCOpWi0H85OsU7z-lvlE3_PIAZ9Y08Ez2n02OS73zd63eaXtdoXLAVY21f5m8jIoT_QzPA/s4000/Malaui%204%20-%20Mbatata.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfC9WHY_d4xHBhHpCMjKaTCTBneFxifvofkryo5Aeha_A3qzB7EAH2WBoIThxldpwrz_30WKMVhKu4qysYxM7Vi2Ogu88ATyMVKIVEnX5ZfupdnIGYLCOpWi0H85OsU7z-lvlE3_PIAZ9Y08Ez2n02OS73zd63eaXtdoXLAVY21f5m8jIoT_QzPA/w200-h150/Malaui%204%20-%20Mbatata.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mbatata</td></tr></tbody></table></div><br /><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La palabra "nsima" sirve para designar unas gachas preparadas con harina de maíz y todos los platos que se acompañan con ellas. La manera de prepararlas está muy ligada al modo de vida de Malawi: las niñas aprenden desde pequeñas a triturar el maíz y tamizar la harina y los niños aprenden a cazar y pescar para conseguir la proteína que les acompaña. Las familias comparten las gachas para fomentar la cohesión social, pellizcando trozos y amasándolos con la mano derecha, con los que se ayudan para coger la comida y mojar las salsas. Cada año se organizan concursos culinarios sobre este plato, para mantener vivo este patrimonio cultural y revitalizarlo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Masamba otendera con nsima</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</div><div style="text-align: justify;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPlFU-n7icexNc1DHSmalFx7CH8s5-FTdQq-205fLmBILZhH3zGxHm5L0nBVrnrwjh9uvmzeyCuLM6R4fZYZrkOIJYzAqsmPAbqhpU1pWlfvWyQoYvjy2NC6mGzzNifUauLj96tLU90FTiOvFApUnFvsah8vMAukPVzHkHUBe2wD5Q4XF-9Lc4g/s4000/Malaui%202%20-%20Nsima%20y%20masamba%20otendera.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRPlFU-n7icexNc1DHSmalFx7CH8s5-FTdQq-205fLmBILZhH3zGxHm5L0nBVrnrwjh9uvmzeyCuLM6R4fZYZrkOIJYzAqsmPAbqhpU1pWlfvWyQoYvjy2NC6mGzzNifUauLj96tLU90FTiOvFApUnFvsah8vMAukPVzHkHUBe2wD5Q4XF-9Lc4g/s320/Malaui%202%20-%20Nsima%20y%20masamba%20otendera.jpg" width="320" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>100 g de hojas de calabaza</li><li>1 tomate</li><li>60 g de cacahuetes</li><li>200 g de maicena</li><li>Sal</li></ul><div style="text-align: justify;">Ponemos 200 ml de agua con sal en una cazuela y lo llevamos a ebullición.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos 100 g de maicena con 200 ml de agua fría, hasta que esté bien disuelta y la añadimos a la cazuela. Removemos con una cuchara de madera hasta que se forme una masa y bajamos el fuego.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Añadimos el resto de la maicena y removemos hasta integrarla con la masa. Cocemos 5-10 minutos más, hasta que adquiera cierta consistencia. Sacamos cucharadas grandes con la cuchara de madera a un plato hondo y reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Trituramos los cacahuetes con una picadora.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ponemos a hervir un poco de agua con sal en una cazuela, añadimos las hojas de calabaza troceadas y dejamos cocer tapado 5 minutos. Añadimos el tomate troceado y los cacahuetes triturados y dejamos cocer unos 10 minutos más, hasta que el líquido se evapore y quede una salsa espesa. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si es necesario, añadimos un poco más de agua durante la cocción.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se sirven las bolas de masa con las verduras.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si no encontráis hojas de calabaza o mandioca, podéis probar a hacer la receta con espinacas. Kudya bwino!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-33175779041706346322022-11-07T12:21:00.002-08:002022-11-07T12:21:18.469-08:00Malasia<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2jnPsYWxH4_0WBnT8CWeDvBMGLo40GvGTRYAQkJ47OE5mdpRTtxYrNKWVdbFuzlEJ8Bn3cKMoBipPphFZ3ASqersHmQboBabFfHPUbw1cjyB1Rb62RYL3253lsGwxaR5WOoJlgkKUQiETAuc1bMNth63BO7CAEB05M0u_IeEcvOMFAhEjwT4kA/s880/malasia.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="495" data-original-width="880" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp2jnPsYWxH4_0WBnT8CWeDvBMGLo40GvGTRYAQkJ47OE5mdpRTtxYrNKWVdbFuzlEJ8Bn3cKMoBipPphFZ3ASqersHmQboBabFfHPUbw1cjyB1Rb62RYL3253lsGwxaR5WOoJlgkKUQiETAuc1bMNth63BO7CAEB05M0u_IeEcvOMFAhEjwT4kA/s320/malasia.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Capital: Kuala Lumpur</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Situado en el sudeste asiático</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La gastronomía de Malasia es similar a la de toda sus países vecinos, y tiene influencias chinas e hindúes gracias a que formaba parte de la ruta de las especias. El arroz y los fideos son la base de la alimentación. Las verduras sirven como acompañamiento, crudas, salteadas o encurtidas. Debido a su gran cantidad de costa se consume gran cantidad de pescado y marisco, seguido de carne de pollo o ternera, en pinchos a la parrilla o como parte de los guisos. Suelen acompañarse los platos con pan plano, que también sirve para coger porciones de los alimentos, porque en Malasia se come con la mano. Como postres se consume fruta o platos dulces preparados con tapioca y leche de coco. Malasia huele a cebolla, a jengibre, a brochetas de pollo, a cacahuetes, a chile, a calamar, a salsa de soja, a pescado a la parrilla, a mango, a rambután, a té y a leche de coco.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqiCq1oJn8ZFaeIk0mmofIbivITLDRTUjlh6xlENUtuxOH34lBcabfB-GNezUIdGISbWrLcuBZ59Xm8SsjoQWXylwjJFaA3TQ7R3FJ089RBLklG77QC7-Bj8q3K954QWsqy4xPEJl1iiCyuh90v4l44UJ60XyTKnpIb0fYQiKW14eDNZvqLT6e8w/s4000/Malasia%201%20-%20Satay%20de%20pollo.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqiCq1oJn8ZFaeIk0mmofIbivITLDRTUjlh6xlENUtuxOH34lBcabfB-GNezUIdGISbWrLcuBZ59Xm8SsjoQWXylwjJFaA3TQ7R3FJ089RBLklG77QC7-Bj8q3K954QWsqy4xPEJl1iiCyuh90v4l44UJ60XyTKnpIb0fYQiKW14eDNZvqLT6e8w/w150-h200/Malasia%201%20-%20Satay%20de%20pollo.jpg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Satay de pollo</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRKFIhTdPmSHqf_t-5FGDW8XKYcXF7Gi1QmP_y5RGxY0bFuUJuME1ybzhzHfcapdRLswodnf4f7gzdFOHvLX5yBHMSBUL6qb7Dp3VabLothqLezO-wf1pUdbvm8rY5OBvHKOvH54ppwUVKePb4Ti_R8hR6Maj8e5H8S87ZsA2EoshCKsR8KkVmqA/s4000/Malasia%202%20-%20Pan%20roti%20canai.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRKFIhTdPmSHqf_t-5FGDW8XKYcXF7Gi1QmP_y5RGxY0bFuUJuME1ybzhzHfcapdRLswodnf4f7gzdFOHvLX5yBHMSBUL6qb7Dp3VabLothqLezO-wf1pUdbvm8rY5OBvHKOvH54ppwUVKePb4Ti_R8hR6Maj8e5H8S87ZsA2EoshCKsR8KkVmqA/w200-h150/Malasia%202%20-%20Pan%20roti%20canai.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pan roti canai</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghte1bhpntY94gu_tewCwG_gkof0N31Ss4-ntwmqM63w66_cn5EtHbmBAxiCXD1nCjzU4Q5st06i-QHvp6nTZg7ezwc0aEL-HqQWxZtK4xBtXeyh3SdrzM2Yz7cUg0YP_r838k2z-h5fZt6vDXmadUtUAA2uh93AgRCEeI0hnDmBqADmtb5rlikg/s4000/Malasia%203%20-%20Hokkien%20mee.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghte1bhpntY94gu_tewCwG_gkof0N31Ss4-ntwmqM63w66_cn5EtHbmBAxiCXD1nCjzU4Q5st06i-QHvp6nTZg7ezwc0aEL-HqQWxZtK4xBtXeyh3SdrzM2Yz7cUg0YP_r838k2z-h5fZt6vDXmadUtUAA2uh93AgRCEeI0hnDmBqADmtb5rlikg/w200-h150/Malasia%203%20-%20Hokkien%20mee.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hokkien mee</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX2imXxDBRbu55_zaeCQmXEZTAvU7K8TPv_9Ujpif0noeeMs_EFB4yvk_bB-eImMeZbi9oz35IC427oksTKX0DtaunliD3qXxa9aJizYXGbkGCXor3V_P1NQI7iHhWFHnPkOGrtZPUaBFt1oqiALXPE4KCDaaVI23rVb4IcUgSP9MeRk5yk5WQUw/s4000/Malasia%204%20-%20Kuih%20lapis.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX2imXxDBRbu55_zaeCQmXEZTAvU7K8TPv_9Ujpif0noeeMs_EFB4yvk_bB-eImMeZbi9oz35IC427oksTKX0DtaunliD3qXxa9aJizYXGbkGCXor3V_P1NQI7iHhWFHnPkOGrtZPUaBFt1oqiALXPE4KCDaaVI23rVb4IcUgSP9MeRk5yk5WQUw/w200-h150/Malasia%204%20-%20Kuih%20lapis.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kuih lapis</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i>Teh tarik</i> significa literalmente té tirado. Hace referencia a una de las bebidas nacionales de Malasia, un té negro que se vierte al menos cinco veces desde una gran altura de un vaso a otro para crear una capa superior de espuma que dicen que mejora el sabor de la infusión, además de atemperar la bebida. Es típico que se sirva al final de las comidas en los <i>mamak,</i> restaurantes de inmigrantes indios musulmanes, pues fueron ellos los que popularizaron la bebida tras la segunda Guerra Mundial, ofertándola para los trabajadores en puestos ambulante a la entrada de las plantaciones de caucho.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Teh tarik</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes para 1 persona:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxS-i_fX8KVtwFMou53DndNocWszjZaGCPszV5DerTx2Go8iuQQQCAZ3QBI0A94Rk4uiMmFS3r04s9FsE1jaxYJ28gZF_JJFzFaPpm2WmRVKw4z7evisOdERFqzhVpfHhm_q23n5W_vZ5QFEag7x2o4XMN42YPXdN6rNGAu8xa-i58_hmcR0UVZg/s4000/Malasia%205%20-%20Teh%20tarik.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxS-i_fX8KVtwFMou53DndNocWszjZaGCPszV5DerTx2Go8iuQQQCAZ3QBI0A94Rk4uiMmFS3r04s9FsE1jaxYJ28gZF_JJFzFaPpm2WmRVKw4z7evisOdERFqzhVpfHhm_q23n5W_vZ5QFEag7x2o4XMN42YPXdN6rNGAu8xa-i58_hmcR0UVZg/s320/Malasia%205%20-%20Teh%20tarik.jpg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;"><ul><li>1 cucharadita de té assam</li><li>1 cucharadita de azúcar</li><li>3 cucharadas de leche condensada</li><li>1 pizca de sal ahumada</li></ul></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Se hierve el agua y se añade el té. Se deja hacer 1 minuto. Luego se cuela y se hace pasar el agua caliente por el colador con el té 5 veces.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Se añade el azúcar, la sal y la leche condensada y se remueve para mezclarlo bien.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Lanzarlo de un vaso a otro es opcional para la receta sin espectáculo, pero podéis probar. Selamat makan!</div><div><br /></div></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-12275719444957987542022-09-24T01:50:00.004-07:002022-09-24T01:51:01.313-07:00Madagascar<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgk2qt2VmOQ-gRRUhKIaAxI3PE--j5BiKXQQpR7BVQurkv_qymT0tzUxqAwfnU1xBSMeD1FRy-83bAm0mspg27yqAeO9q-LYde-X9EQuvhqn50N0R6L97tpGaifCAsM9D4S_VU25aoI3f2dq6ayTnr3Y9hz82cgVckEhCvG8rEPocZa-PgLZ2bcMQ" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="400" data-original-width="850" height="151" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgk2qt2VmOQ-gRRUhKIaAxI3PE--j5BiKXQQpR7BVQurkv_qymT0tzUxqAwfnU1xBSMeD1FRy-83bAm0mspg27yqAeO9q-LYde-X9EQuvhqn50N0R6L97tpGaifCAsM9D4S_VU25aoI3f2dq6ayTnr3Y9hz82cgVckEhCvG8rEPocZa-PgLZ2bcMQ" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Capital: Antananarivo</p><p>Isla situada en el sudeste africano</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía de Madagascar tiene la base asiática de sus primeros colonos, con influencias africanas y europeas debidas a sus posteriores colonizadores. El arroz es la base de la dieta, acompañado de guisos de verdura, carne o pescado. También se utilizan maíz, yuca y tubérculos. Se consume principalmente carne de cebú, pollo y cerdo en guiso o a la parrilla. En las zonas costeras, el pescado y el marisco son muy variados y se consumen habitualmente, de la misma forma que la carne. La fruta fresca y las masas fritas o al vapor son los postres habituales de la isla. El ron aromatizado es una bebida muy típica malgache. Madagascar huele a tomate, a cebolla, a jengibre, a curri, a pollo guisado, a pescado a la parrilla, a pimienta, a rosquillas, a plátano, a coco, a ron y a vainilla. </p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-UP7ynqH5sikefI85xFxCEacv4uL_20IR9Ww95p-fCTx78PQKffoFmIk_fbW7yzs-8y1gkQ2v5EgWGJ-n9TbHthasSvxWIqlEQq3RbHK5BsjoBhez6yUOlgCI0Tizf8665TC8FMCxvC4j_W9fX3Yoz1sTzoXcegjC3E2wWlrVH2rOEATTVsckEw/s4000/Madagascar%201%20-%20Lasopy.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-UP7ynqH5sikefI85xFxCEacv4uL_20IR9Ww95p-fCTx78PQKffoFmIk_fbW7yzs-8y1gkQ2v5EgWGJ-n9TbHthasSvxWIqlEQq3RbHK5BsjoBhez6yUOlgCI0Tizf8665TC8FMCxvC4j_W9fX3Yoz1sTzoXcegjC3E2wWlrVH2rOEATTVsckEw/w200-h150/Madagascar%201%20-%20Lasopy.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lasopy</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8tiMiqxEj1ePl-xIwDEDpRVtUpPEW05fUZAn4R_6hG02q41u_3ITT9bZ1KCpm5up2kbrwOUcDKMUUxZ2l9K4I985pPZmRvtn2-gza4k3w3jDAViGQxfJmYyVnJ8hpM76JnmDKFM8oHzP4G2qipUCSFo7LjK8YfXmrRDCaVb_AuQVleJ0vU-90w/s4000/Madagascar%202%20-%20Pescado%20con%20leche%20de%20coco%20y%20curri.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji8tiMiqxEj1ePl-xIwDEDpRVtUpPEW05fUZAn4R_6hG02q41u_3ITT9bZ1KCpm5up2kbrwOUcDKMUUxZ2l9K4I985pPZmRvtn2-gza4k3w3jDAViGQxfJmYyVnJ8hpM76JnmDKFM8oHzP4G2qipUCSFo7LjK8YfXmrRDCaVb_AuQVleJ0vU-90w/w200-h150/Madagascar%202%20-%20Pescado%20con%20leche%20de%20coco%20y%20curri.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Guiso de rape al curri</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">En Madagascar son típicos los puestos callejeros que venden comida. En muchos de ellos se oye gritar "koba mafana", o sea koba caliente. El koba akondro o koba ravina es una masa de plátano con vainilla y cacahuetes que se cocina al vapor envuelta en una hoja de plátano. Es habitual consumirlo por las tardes, a la salida de las escuelas o los trabajos.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Koba akondra</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGuxcemG-ufnemkbLvjyunyaMUb7zkvuxrB4_AYN9gIcSalo0eVSgutuT6x-0Rd7Cj0o2dUpvChSaHbCsl8-kEMJhGBvB6uRAZXLcUqAkssVkI039wgcRpmbx4JRxYdb1yvu4YxY3G69xLqNIKS1YTeJeDN_PF3nD-TDS8-JHTX3sL01APxndmw/s4000/Madagascar%203%20-%20Koba%20akondro.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCGuxcemG-ufnemkbLvjyunyaMUb7zkvuxrB4_AYN9gIcSalo0eVSgutuT6x-0Rd7Cj0o2dUpvChSaHbCsl8-kEMJhGBvB6uRAZXLcUqAkssVkI039wgcRpmbx4JRxYdb1yvu4YxY3G69xLqNIKS1YTeJeDN_PF3nD-TDS8-JHTX3sL01APxndmw/s320/Madagascar%203%20-%20Koba%20akondro.jpg" width="240" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1 plátano maduro</li><li>1/4 de vaina de vainilla</li><li>25 g de azúcar moreno</li><li>25 g de cacahuetes picados</li><li>50 g de harina de arroz glutinoso</li><li>Miel</li><li>1 hoja de plátano</li></ul><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div>Se machaca el plátano hasta conseguir una masa. Se abre la vaina de vainilla a lo largo y se sacan las semillas con un cuchillo. Se añaden al plátano junto con el azúcar moreno y los cacahuetes picados y se mezcla bien. Se añade la harina y se vuelve a mezclar.</div><div><br /></div><div>Se coloca la masa sobre la hoja de plátano y se envuelve, dándole forma cilíndrica. Se cuece al vapor 20 minutos.</div><div><br /></div><div>Podemos puede añadir un poco de miel para que esté un poco más dulce.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Se puede servir en la hoja de plátano, pero esta no se come. Y si no la encontramos, puede hacerse el envoltorio con papel de horno o albal. Mazotoa homana!</div><div><br /></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-30994607581037139032022-08-01T06:41:00.001-07:002022-08-01T06:41:00.167-07:00Macedonia del Norte<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEha8AUzO0euIK--bP_t36oMoeIrbyFYa0YA8crM28xXS_KtDKTmvlFOfHWZfexlENNGXq4KHJ1AH30O20Yr35AxQkBVsCA0PscY9BBWPmVUE7MZckwrbHbJtd85hSJOJWyeSnA08fmLC-XIKOQLFr16Wi65RpKrvNoDZYSlpv-xPmIK_FFyFG9dAA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="666" data-original-width="1024" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEha8AUzO0euIK--bP_t36oMoeIrbyFYa0YA8crM28xXS_KtDKTmvlFOfHWZfexlENNGXq4KHJ1AH30O20Yr35AxQkBVsCA0PscY9BBWPmVUE7MZckwrbHbJtd85hSJOJWyeSnA08fmLC-XIKOQLFr16Wi65RpKrvNoDZYSlpv-xPmIK_FFyFG9dAA" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Capital: Skopie</p><p>Situada en el sudeste europeo</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía macedonia está influenciada por la de los países que la rodean: Grecia, Turquía y los países eslavos. La base de la alimentación son los cereales como arroz y trigo y las legumbres, acompañados de verduras. Se consume más carne que pescado, sobre todo cerdo, ternera y cordero. Los lácteos, como el queso o la crema agria, están presentes en muchas comidas. El postre típico consiste en frutas o pasteles elaborados con ella, con crema o almíbar. Macedonia del norte huele a berenjena, a ajo, a cebolla, a berenjena, a pimiento asado, a paprika, a cerdo asado, a canela, a ciruelas y a almíbar.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9dGspCK60OdhQk7x0Fa3670EIHNptUiLp8iTRvv2g1hNeaM6jc-G154sL52tSv_Jt1IZocxkui04WioXf_XjWZRKHHdCyUVEojPr6EhCUjCovh9DhmtlCLDHZbk0Y_vwjmDWYt58-C6DLOV7MWAjS6_qokPAGZwROBBKTp832DHmp2tPQccJ1IQ/s2560/Macedonia%201%20-%20mojete%20de%20berenjenas.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2560" data-original-width="1920" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9dGspCK60OdhQk7x0Fa3670EIHNptUiLp8iTRvv2g1hNeaM6jc-G154sL52tSv_Jt1IZocxkui04WioXf_XjWZRKHHdCyUVEojPr6EhCUjCovh9DhmtlCLDHZbk0Y_vwjmDWYt58-C6DLOV7MWAjS6_qokPAGZwROBBKTp832DHmp2tPQccJ1IQ/w150-h200/Macedonia%201%20-%20mojete%20de%20berenjenas.jpg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mojete de berenjenas</td></tr></tbody></table><br /><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaG90PTK-uFbUX-czAOrFhHYsmEpgMR_amb07DuM2gA3xel4ogdHLq_icCLtfZn0j5HPvx8eSjNAzsOnHgeZQ9ABOCKSSdDeozTcc0zWObg-LDF6Z1QEsA0enKHULfqTeYNxsec4KM8eNO5Z-8S9zwUZr08OTymCoK8BUnAWnLi5o_TQHmovgVQ/s2560/Macedonia%203%20-%20Pastrmalija.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkaG90PTK-uFbUX-czAOrFhHYsmEpgMR_amb07DuM2gA3xel4ogdHLq_icCLtfZn0j5HPvx8eSjNAzsOnHgeZQ9ABOCKSSdDeozTcc0zWObg-LDF6Z1QEsA0enKHULfqTeYNxsec4KM8eNO5Z-8S9zwUZr08OTymCoK8BUnAWnLi5o_TQHmovgVQ/w200-h150/Macedonia%203%20-%20Pastrmalija.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastrmalija</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXJcm3cLjqKXk1NBg-bkC5TTTLJ8_dMz7s3RTlpCVwp8Yf4MMbIXDO75zT_E32IuTP9JJInEFg9b7uqm9eBkQ1A56pRMgs6mISWOKcphBBif3vbfTrDIJdB_qxMdM1jj05LmsG145hOZvcc4EZ_r22kAigi-V8lxl6WIwD1elyw-M5o9G9dTmX5A/s2560/Macedonia%204%20-%20Ravanija.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2560" data-original-width="1920" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXJcm3cLjqKXk1NBg-bkC5TTTLJ8_dMz7s3RTlpCVwp8Yf4MMbIXDO75zT_E32IuTP9JJInEFg9b7uqm9eBkQ1A56pRMgs6mISWOKcphBBif3vbfTrDIJdB_qxMdM1jj05LmsG145hOZvcc4EZ_r22kAigi-V8lxl6WIwD1elyw-M5o9G9dTmX5A/w150-h200/Macedonia%204%20-%20Ravanija.jpg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ravanija</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Ajvar</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">La palabra ajvar proviene de la turca havyar, de la que también deriva caviar, por lo que este plato se conoce como el caviar de los balcanes. Se trata de una pasta de pimientos asados, berenjena y ajo, que se consume untada en pan sobre todo en Macedonia y Serbia. Es típico preparar y embotar este plato en otoño, con la ayuda de familia y amigos , para consumirlo durante todo el invierno.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredientes para 4 personas:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0Kktj_rPysF48nSbUcU7rTyTaTpUfEOIYpDtB7Rnzd5luwmQIpZ5sqE3peivLMJJfVRL20SeOblHLQG16_2gBt9gs6H7xNc9yp3hpPgtNSGmFeCTvQYuYp7quijiuidCq8gz39ilV6QMcQhmSaQOpOP-41GmyfucqLsJVo8fd-eJxwQ0E7POvQ/s2560/Macedonia%202%20-%20ajvar.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL0Kktj_rPysF48nSbUcU7rTyTaTpUfEOIYpDtB7Rnzd5luwmQIpZ5sqE3peivLMJJfVRL20SeOblHLQG16_2gBt9gs6H7xNc9yp3hpPgtNSGmFeCTvQYuYp7quijiuidCq8gz39ilV6QMcQhmSaQOpOP-41GmyfucqLsJVo8fd-eJxwQ0E7POvQ/s320/Macedonia%202%20-%20ajvar.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><ul><li>3 pimientos</li><li>1/2 berenjena</li><li>1 diente de ajo</li><li>Sal</li><li>Aceite de girasol</li></ul><div>Se asan los pimientos y la berenjena a 180ºC durante 45 minutos. Se pelan y se les quitan las pepitas. Se pasa por la batidora junto con el ajo.</div><div><br /></div><div>Se pasa la pasta a una cacerola, se añade sal y aceite y se deja cocer a fuego bajo unas 2 horas, hasta que está suficientemente denso para untarlo en pan.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Dependiendo de la capsaicina que tengan los pimientos, esta salsa picará o no. добар апетит!</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-37869041120629885542022-07-23T03:08:00.004-07:002022-08-01T10:51:17.127-07:00Luxemburgo<p style="text-align: center;"><br /></p><p style="text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi1o1GscmOQ9u-1_RjejIJLCydgSC5B5UxsizKrzpc80Z3txCVbcL1v58JmUTK9ipQUwBoBhjYiv_IBZXg2RHoaWAG74gWmbKr6T59-7M3UolCJyKscVMzn9Bat5ufSsIsjzmY7DPI15u07o488iKQnxztQMqR5b4AIxn4DE_zZVy2xdpmSZjqYHw" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="1352" data-original-width="850" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi1o1GscmOQ9u-1_RjejIJLCydgSC5B5UxsizKrzpc80Z3txCVbcL1v58JmUTK9ipQUwBoBhjYiv_IBZXg2RHoaWAG74gWmbKr6T59-7M3UolCJyKscVMzn9Bat5ufSsIsjzmY7DPI15u07o488iKQnxztQMqR5b4AIxn4DE_zZVy2xdpmSZjqYHw" width="151" /></a></p>Capital: Cuidad de Luxemburgo<p></p><p>Situado en el norte de Europa central</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía de Luxemburgo está influenciada por la de sus países vecinos: Bélgica, Alemania, Francia, Italia e Inglaterra. La base de la cocina son las patatas y la col, que están presentes en casi cualquier plato. También se consumen legumbres, como lentejas y judías. Se consume más carne que pescado, sobre todo cerdo, ternera, pollo y liebre, asada, guisada y como embutido. Como animales acuáticos destacan la trucha, el lucio y los cangrejos. Los postres tradicionales consisten en tartas y pasteles, con futa y recubiertos de azúcar. Luxemburgo huele a puré de patata, a col, a pepino, a encurtidos, a cerdo asado, a salchichas, a mostaza, a almendra, a vainilla, a canela y a ciruela. </p><p style="text-align: justify;"><br /></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMdLc9rEyz5Mrjze3MiOtJS28E1I0x-HPVLPKQJzb8Cekd13CuAaR1vJt9G8eKsMqnWKX3Tew5mmAdj5ZTztF1Qw38jOC9-TwSIcXHlyOMcNJGWbVrYFqhztNjpeDMXTP6sFulFj50aYH7ducCjcyk1T_BbrgXPQS-yM28jTgIAoS2K6zoWW-C1w/s4000/Luxemburgo%201%20-%20Aspic%20de%20foie.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMdLc9rEyz5Mrjze3MiOtJS28E1I0x-HPVLPKQJzb8Cekd13CuAaR1vJt9G8eKsMqnWKX3Tew5mmAdj5ZTztF1Qw38jOC9-TwSIcXHlyOMcNJGWbVrYFqhztNjpeDMXTP6sFulFj50aYH7ducCjcyk1T_BbrgXPQS-yM28jTgIAoS2K6zoWW-C1w/w150-h200/Luxemburgo%201%20-%20Aspic%20de%20foie.jpg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Aspic de foie</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJqI6dmwvmTz-WjAf29aXfMzHE3gYjAxyq-Y_ZU8JuxiAfBT_4KUCu6MQ0T6T5_LIGs4IZd1yBCR0eJesvGSbNScL238qCPWUBpnY2J8VNyXV4jrIGkbAeD6x6_KkN8ey2r4PKDfZV1Ny584KaNQLgGdAvMq9SyHhx7umzlCWgT6EQRUdQe6gN-w/s4000/Luxemburgo%202%20-%20Asado%20luxemburgu%C3%A9s.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJqI6dmwvmTz-WjAf29aXfMzHE3gYjAxyq-Y_ZU8JuxiAfBT_4KUCu6MQ0T6T5_LIGs4IZd1yBCR0eJesvGSbNScL238qCPWUBpnY2J8VNyXV4jrIGkbAeD6x6_KkN8ey2r4PKDfZV1Ny584KaNQLgGdAvMq9SyHhx7umzlCWgT6EQRUdQe6gN-w/w200-h150/Luxemburgo%202%20-%20Asado%20luxemburgu%C3%A9s.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Asado luxemburgués</td></tr></tbody></table><br /><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FsHZntkxM8I9WzleJ0vP4Fgzk2mcO7aoDZ3Ta6F4J-0SgBG3zEdnzp5JS6q9cQjiexm8foUqyD-Ki1v1W-BtVwYmNvJj1h34kvX5jG13eJg3Lkwyx_9F89iEuWjrK1KqI1NBnTufN8M_Q-HusM-qMLkzz9P1OX0L03argqqpeoGFjJTMJfi-1Q/s4000/Luxemburgo%204%20-%20Infusi%C3%B3n%20de%20sauco.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5FsHZntkxM8I9WzleJ0vP4Fgzk2mcO7aoDZ3Ta6F4J-0SgBG3zEdnzp5JS6q9cQjiexm8foUqyD-Ki1v1W-BtVwYmNvJj1h34kvX5jG13eJg3Lkwyx_9F89iEuWjrK1KqI1NBnTufN8M_Q-HusM-qMLkzz9P1OX0L03argqqpeoGFjJTMJfi-1Q/w150-h200/Luxemburgo%204%20-%20Infusi%C3%B3n%20de%20sauco.jpg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Infusión de saúco</td></tr></tbody></table><br /><div style="text-align: justify;">Las ciruelas se llaman "quetschen" en luxemburgués, aunque son más alargadas que la variedad que se da en España. En otoño se utilizan para preparar una tarta llamada "quetschentaart", que es una de las más tradicionales de la cocina luxemburguesa gracias a que Ketty Thull, una cocinera famosa, la incluyó en uno de sus libros de cocina en los años 30.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div><b>Quetschentaart</b></div><div><br /></div><div>Ingredientes para 8-10 personas:</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6G6tPDvK_osSMJ_tDI43BheyNei801kbzWoI0ioWWihkdjNrZ9-p-jCTDIZ-bSIkMpYNayfVMy_uIKhFL7nkIN8gOjGTiKmD1V3MAAZPjDLGNWNCFI2DeuTTF0n2hScR0ftfMSmcwl8Hlj741uJhiEcAcwc9id1nz2oi0xNhv_bfOpfodTkS4Zg/s4000/Luxemburgo%203%20-%20Tarta%20de%20ciruelas.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6G6tPDvK_osSMJ_tDI43BheyNei801kbzWoI0ioWWihkdjNrZ9-p-jCTDIZ-bSIkMpYNayfVMy_uIKhFL7nkIN8gOjGTiKmD1V3MAAZPjDLGNWNCFI2DeuTTF0n2hScR0ftfMSmcwl8Hlj741uJhiEcAcwc9id1nz2oi0xNhv_bfOpfodTkS4Zg/s320/Luxemburgo%203%20-%20Tarta%20de%20ciruelas.jpg" width="320" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li> 250 g de harina de trigo + 2 cucharadas</li><li>1 pizca de sal </li><li>35 g de azúcar </li><li>80 g de mantequilla sin sal fría</li><li>1 huevo </li><li>2 cucharadas de almendras trituradas</li><li>2 cucharadas de azúcar </li><li>1 cucharada de maicena</li><li>1 cucharada de canela en polvo</li><li>1/2 kg de ciruelas rojas </li><li>2 cucharadas de azúcar glass</li></ul></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Se mezclan 250 g de harina, la sal y el azúcar con la mantequilla, hasta conseguir una textura arenosa. Se añade el huevo y 3-4 cucharadas de agua hasta conseguir una textura de masa. Se deja reposar en la nevera 30 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se mezclan las 2 cucharadas de harina con las almendras, el azúcar, la maicena y la canela.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se saca la masa del horno y se extiende en un molde de tarta bajo. Sobre la base se espolvorea la mezcla anterior. Se corta la fruta en gajos y se coloca de una forma bonita sobre la tarta. Se espolvorea con azúcar glass.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se hornea a 180ºC unos 45 minutos. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se sirve templada con crema agria.</div><div><br /></div><div><br /></div></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">La capa de ingredientes secos que se coloca sobre la base sirve para absorber el líquido que suelta la fruta, pero puede omitirse, si se prefiere. Bon appetit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-28619689020970511212022-06-10T09:00:00.003-07:002022-06-10T09:00:56.703-07:00Lituania<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMbFUTMdGIHliAHfmhigWtFH-eWuCzs1PO7telhYZHZnZSDATWIpD8aG4DuBppzd8mWi0Q9F5RWJ5Z4e3fT25pD_m9GAXQkYgWYQ1I-pU9yceFEfsVjfDnB_2UU_H66bcLN5UnEaQN9S3K5CpNIfjiD3KqJDk7Jrc07bfT8THryn3E0-VOGdOLAw" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="276" data-original-width="489" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhMbFUTMdGIHliAHfmhigWtFH-eWuCzs1PO7telhYZHZnZSDATWIpD8aG4DuBppzd8mWi0Q9F5RWJ5Z4e3fT25pD_m9GAXQkYgWYQ1I-pU9yceFEfsVjfDnB_2UU_H66bcLN5UnEaQN9S3K5CpNIfjiD3KqJDk7Jrc07bfT8THryn3E0-VOGdOLAw" width="320" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Capital: Vilna</p><p style="text-align: justify;">Situada en el noreste de Europa</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía lituana es la típica de clima fríos europeos. Los cereales y patatas componen la base de la dieta, acompañados de verduras de invierno y de hoja verde y setas. Las sopas y los paltos de pasata o guisos con masas son habituales. Los productos cárnicos suelen prepararse en forma de embutidos y salazones, al igual que el pescado, sobre todo en zonas alejadas de la costa. Los lácteos se consumen en gran cantidad. Los postres se basan en masas con relleno de bayas y diferentes tipos de pasteles. Lituania huele a cebada, a remolacha, a col, a boletus, a patata, a bacon, a nata agria, a salchichas, a arenque, a cerezas, a grosellas, a cerveza y a miel.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi36_ONsQYV3OgqTAcUcqtuN4o3O3q6tqagR7HBzlTcc9Q6bS0zCFCsm8qZ3v84YUtERyrWTSjgd_j4yjV_xowhveG7YtufuzB0AJcHQGAwM2-WZI76xCfPBKEBWOwIjv-3-zWTK3RF_KEssVzmlSyJa5HUuRp3iLGM0vxY2JszoJjCkgpJDa5kbA/s2560/Lituania%203%20-%20Empanadillas%20de%20cerezas.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi36_ONsQYV3OgqTAcUcqtuN4o3O3q6tqagR7HBzlTcc9Q6bS0zCFCsm8qZ3v84YUtERyrWTSjgd_j4yjV_xowhveG7YtufuzB0AJcHQGAwM2-WZI76xCfPBKEBWOwIjv-3-zWTK3RF_KEssVzmlSyJa5HUuRp3iLGM0vxY2JszoJjCkgpJDa5kbA/w200-h150/Lituania%203%20-%20Empanadillas%20de%20cerezas.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Virtiniai de cerezas</td></tr></tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_wTsPmky_e_K0_KUf3ZXP3WlgpLTku9E52-Mk20Tz-jmbxqcuujjwQyIFjrQmi3DrBAeyJD8_XdO24NUmtNlkxnXR8qZlrq9hp27gFOU9iqF8Ram7lQAVnM9i9OJfQp1-YvuSFADw0w/s2560/Lituania+2+-+Cepelinai.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_wTsPmky_e_K0_KUf3ZXP3WlgpLTku9E52-Mk20Tz-jmbxqcuujjwQyIFjrQmi3DrBAeyJD8_XdO24NUmtNlkxnXR8qZlrq9hp27gFOU9iqF8Ram7lQAVnM9i9OJfQp1-YvuSFADw0w/w200-h150/Lituania+2+-+Cepelinai.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cepelinai</td></tr></tbody></table><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Las ensaladas de arenque son un plato muy típico de países de Europa del este y Rusia, sobre todo en navidad. El arenque aliñado o arenque con abrigo de piel es una ensalada preparada con arenque en escabeche y diferentes capas de otros ingredientes picados muy finos. Puede utilizarse patata, cebolla, zanahorias, pepinillos, manzana... También puede mezclarse con mayonesa y remolacha, para conseguir un color rosa intenso y adornarse con huevo duro rallado.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><b>Ensalada de arenque</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Ingredientes para 2 personas:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNvjiPxJ6YRnqeuJwvSk5VgaJDf9TMLNFVYfGXvZgzB3-qDD0umSytTyk6SzZvlihwAFgQYO-dgNWScObIWJpv76pHFcxGEd6XUl7fcnS3zzGh8UgWhRiWL6Hefaa6Gk9s131PugDlpcMVJgxtKLAXzuP0wrEQ5NzyeksgZkckApTDcOk0_7KjVw/s2560/Lituania%201%20-%20Ensalada%20de%20arenque.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNvjiPxJ6YRnqeuJwvSk5VgaJDf9TMLNFVYfGXvZgzB3-qDD0umSytTyk6SzZvlihwAFgQYO-dgNWScObIWJpv76pHFcxGEd6XUl7fcnS3zzGh8UgWhRiWL6Hefaa6Gk9s131PugDlpcMVJgxtKLAXzuP0wrEQ5NzyeksgZkckApTDcOk0_7KjVw/s320/Lituania%201%20-%20Ensalada%20de%20arenque.jpg" width="320" /></a></div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><ul style="text-align: left;"><li>200 g de arenque en escabeche</li><li>1 cebolleta</li><li>1 manzana golden</li><li>1 huevo</li><li>1 rebanada de pan de molde</li><li>1 cucharada de aceite</li><li>1 cucharada de zumo de limón</li><li>Sal</li><li>Pimienta</li></ul><div>Se cuece el huevo hasta que esté duro.</div><div><br /></div><div>Se pica el arenque en cuadraditos pequeños. Se pican la cebolleta, la manzana y el huevo duro muy fino. Se mezcla con el pescado y con el pan de molde desmigado.</div><div><br /></div><div>Se aliña con aceite, vinagre, sal y pimienta y se mezcla bien. Se mete en la nevera y se sirve bien frío.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Puede acompañarse la ensalada con rebanadas de pan de centeno para untarla encima. Gero apetito!</div></div>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-70598951674487782972022-05-29T01:28:00.003-07:002022-05-29T01:29:04.578-07:00Liechtestein<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJU6xfuZvhySxPAybmzz1E18BoBikLrGBs4PY3GJFjWJkcUy9fef4El_zyA90_e5_gD48bcMf3vytemKYwqb3Hiw2iN38RwQpUjOB_YUB98Z1914PwBQswubWQAlPj_CIPOR4pOXALX_IRDv92Ry7ybhl0ejB1IVnwL2uCizF2Y_vtXjI7-14-A/s1024/Liechtenstein.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="684" data-original-width="1024" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJJU6xfuZvhySxPAybmzz1E18BoBikLrGBs4PY3GJFjWJkcUy9fef4El_zyA90_e5_gD48bcMf3vytemKYwqb3Hiw2iN38RwQpUjOB_YUB98Z1914PwBQswubWQAlPj_CIPOR4pOXALX_IRDv92Ry7ybhl0ejB1IVnwL2uCizF2Y_vtXjI7-14-A/s320/Liechtenstein.jpg" width="320" /></a></div><br />Capital: Vaduz<p></p><p>Situado en el centro de Europa</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La cocina de Liechtenstein se parece a la de los países de la zona y tiende a ser una comida contundente, dado el clima frío de las montañas. Las el trigo, el maíz y las verduras de invierno son la base de la dieta, en forma de sopas, ensaladas o platos más contundentes. La carne más consumida es la de ternera, pollo y cerdo, sobre todo en forma de guisos, albóndigas, salchichas o embutidos. El queso es un acompañante típico de todos los platos. Los postres habituales contienen frutas y chocolate, habitualmente. Liechtestein huele a col, a patata, a queso, a cerdo ahumado, a cerveza, a manzana, a uvas, a vainilla y a chocolate.</p><p style="text-align: justify;"></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Jz63HDxrnBHAPhxfZqBEM-JLjSO1xWvBl7e5Bi_Lb0kJxfrR1mYXvopkBspYEVZLwoEOFhmU4Ke9xVsUOSC91VnmsXAO_kZhs3WjLeGEWtne2WYyY_GKyYrarE2ePtl5FP3Lnd24589GlSRuGAzLApTaZcjDQC1M5RzUlfo8K4u8gX_M8UGKKg/s2560/Liechtestein%202%20-%20Pescado%20en%20salsa.jpg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Jz63HDxrnBHAPhxfZqBEM-JLjSO1xWvBl7e5Bi_Lb0kJxfrR1mYXvopkBspYEVZLwoEOFhmU4Ke9xVsUOSC91VnmsXAO_kZhs3WjLeGEWtne2WYyY_GKyYrarE2ePtl5FP3Lnd24589GlSRuGAzLApTaZcjDQC1M5RzUlfo8K4u8gX_M8UGKKg/w200-h150/Liechtestein%202%20-%20Pescado%20en%20salsa.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pescado en salsa de anchoas</td></tr></tbody></table><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidcIrtmqIpiy334f4QdegO1mMF5dSanlzBVaWe0NdBnR4PXOqTD2FRg745M_bVihT-LVf9Ldc4pYBG8HTlXA-hm0f-_agg9r8mJ2mrbqu3BXwl5SH-LcEkd2-ysvAx2pgoQrym8YV4ID1jjqkHlz9V86mJB_VRvSmva3UawEJ34Ikn0TMxy3OFiQ/s2560/Liechtestein%201%20-%20Kasknopfle.jpg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidcIrtmqIpiy334f4QdegO1mMF5dSanlzBVaWe0NdBnR4PXOqTD2FRg745M_bVihT-LVf9Ldc4pYBG8HTlXA-hm0f-_agg9r8mJ2mrbqu3BXwl5SH-LcEkd2-ysvAx2pgoQrym8YV4ID1jjqkHlz9V86mJB_VRvSmva3UawEJ34Ikn0TMxy3OFiQ/w200-h150/Liechtestein%201%20-%20Kasknopfle.jpg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kasknopfle</td></tr></tbody></table><br /><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">El xocolatl llegó a Europa desde América en el siglo XVI y se convirtió en una bebida de lujo. En Suiza, en el siglo XVII se prohibió su consumo por considerarlo afrodisiaco y pecaminoso, pero a la población le gustaba tanto su sabor, que seguían tomándolo de forma clandestina y volvió a permitirse su consumo en el siglo XVIII.</p><p style="text-align: justify;"><b><br /></b></p><p style="text-align: justify;"><b>Mousse de chocolate</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OwuSKqUVdpl7Nwt4DCPVU9xrCc00fn9Ofs5l0knleOOpL7-IUckWzDdq0NbJ6J9DGP73Huo85zo6uHXdTTO5w_wAA8BofMDnytPI7SmcUmWfbS8ucqXbYgH6xHlIedxefEo0N4Yq75YLJvOgII5qY6m8u24_FhGmZVystVzdKYNG2YabF07iuw/s2560/Liechtestein%203%20-%20Mousse%20de%20chocolate.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2560" data-original-width="1920" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3OwuSKqUVdpl7Nwt4DCPVU9xrCc00fn9Ofs5l0knleOOpL7-IUckWzDdq0NbJ6J9DGP73Huo85zo6uHXdTTO5w_wAA8BofMDnytPI7SmcUmWfbS8ucqXbYgH6xHlIedxefEo0N4Yq75YLJvOgII5qY6m8u24_FhGmZVystVzdKYNG2YabF07iuw/s320/Liechtestein%203%20-%20Mousse%20de%20chocolate.jpg" width="240" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>90 g de chocolate negro</li><li>15 g de mantequilla</li><li>37 g de azúcar</li><li>2 huevos</li><li>2 cucharadas de licor de cerezas</li><li>1 cereza</li></ul><div>Derretimos el chocolate al baño maría con la mantequilla.</div><div><br /></div><div>Lo retiramos del fuego y lo mezclamos con el azúcar y el licor. Añadimos las yemas de huevo y mezclamos bien.</div><div><br /></div><div>Batimos las claras de huevo a punto de nieve y las agregamos al chocolate.</div><div><br /></div><div>Repartimos en 2 copas y dejamos en la nevera al menos 2 horas. </div><div><br /></div><div>Se sirve adornado con media cereza.</div><div><br /></div><div><br /></div><div>Si prefería un toque a naranja, podéis sustituir el licor de cerezas por Cointreau. Guten appetit!</div><div><br /></div><div><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-2947830086707171582022-04-24T01:57:00.004-07:002022-04-24T02:11:25.530-07:00Libia<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfgIzI0ZG0Smt0yGy6KliKndxv1E5lmXJjzF6GikCXuPPVxXLOoay_7URapHq96OQGFJBxleA1Reo62THrluppZB5WPUaJbkN65vxWRf8AxuYJEgfp-4Ot5KhEK6tuShx13JMJDAhhS35c_D6XcCjHWSHAl-9YcPNnTuE7_EXXrE3wpnUN5tR6-w" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="375" data-original-width="500" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhfgIzI0ZG0Smt0yGy6KliKndxv1E5lmXJjzF6GikCXuPPVxXLOoay_7URapHq96OQGFJBxleA1Reo62THrluppZB5WPUaJbkN65vxWRf8AxuYJEgfp-4Ot5KhEK6tuShx13JMJDAhhS35c_D6XcCjHWSHAl-9YcPNnTuE7_EXXrE3wpnUN5tR6-w" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Capital: Trípoli</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Situado en el norte de África</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La gastronomía libia es común a la mediterránea y del norte de África, con una marcada influencia italiana y bereber. La sémola de trigo es la base de muchos platos, acompañada de verduras o garbanzos o incluso en los postres. Se consume carne de cordero, ternera, pollo y camello, y la carne de cerdo está prohibida por el islam. En el norte del país también son comunes los platos de pescado o marisco. En el postre se consumen frutas frescas y pasteles dulces para acompañar el té, que se sirve denso, con menta o cacahuetes. Libia huele a tomate, a berenjena, a ajo, a calabacín, a cordero, a menta, a cilantro, a dátil, a naranja, a miel y a té.</div><div style="text-align: justify;"><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhDIPBLLESn84Wkl3lwwrOCrd4Oxti--pmuuF3AM0OLuDau2OUnZsyy-yxR8Imo_YwJ3aBsFLdAVukW1HTuwCBbzNdAB4v1ZEJaPOEbQuksIogUJC07h6i-fmFGQskhgPo4tZ-HqcUKgBce3ILTHJNaAKwmDaX0CG5qB09QljKn2I9tP7LLFnew/s1600/Libia%201%20-%20calabac%C3%ADn%20relleno.jpeg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnhDIPBLLESn84Wkl3lwwrOCrd4Oxti--pmuuF3AM0OLuDau2OUnZsyy-yxR8Imo_YwJ3aBsFLdAVukW1HTuwCBbzNdAB4v1ZEJaPOEbQuksIogUJC07h6i-fmFGQskhgPo4tZ-HqcUKgBce3ILTHJNaAKwmDaX0CG5qB09QljKn2I9tP7LLFnew/w200-h150/Libia%201%20-%20calabac%C3%ADn%20relleno.jpeg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Calabacín relleno<br /><br /><br /></td></tr></tbody></table></div></div><br /><p></p><div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LZNjN3VReLOYlXJKN8evNvMmyZ3O6KQaAZPFVgmZZ2uZqcJKYxwyTUQnll8_jzIgdq79bmwJiaEIfQ2whGJSWv66PMPkIKpB0Eip71YgrqdsvbKm3kiy6KjHZkHpqNQcxEISlTYsjqu7MjP3hZ6VIWvT4q_jdffYH_WhU3VGVMowpWiTmrsYQw/s1600/Libia%204%20-%20te%20con%20cacahuetes.jpeg" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8LZNjN3VReLOYlXJKN8evNvMmyZ3O6KQaAZPFVgmZZ2uZqcJKYxwyTUQnll8_jzIgdq79bmwJiaEIfQ2whGJSWv66PMPkIKpB0Eip71YgrqdsvbKm3kiy6KjHZkHpqNQcxEISlTYsjqu7MjP3hZ6VIWvT4q_jdffYH_WhU3VGVMowpWiTmrsYQw/w150-h200/Libia%204%20-%20te%20con%20cacahuetes.jpeg" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Té con cacahuetes</td></tr></tbody></table><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQTYskZ40YKR96xRX_wh4yZq6d5dWlXKEYeuhOjuxQxLzhZpSM3Ev2VW7Lu7UQ4Gx9qh1c8-DRmVzu1puAD2wfa8rrQMvu4DI0zsJ-YFXL0t7pTxsnoe2DP66zzrXWSIwVnvsWcKG_w69uxqDo_iIB-fJEuo88Wf5Ed9KOz8Zp7AFGAuzgY_oyw/s1600/Libia%203%20-%20Maqrut.jpeg" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipQTYskZ40YKR96xRX_wh4yZq6d5dWlXKEYeuhOjuxQxLzhZpSM3Ev2VW7Lu7UQ4Gx9qh1c8-DRmVzu1puAD2wfa8rrQMvu4DI0zsJ-YFXL0t7pTxsnoe2DP66zzrXWSIwVnvsWcKG_w69uxqDo_iIB-fJEuo88Wf5Ed9KOz8Zp7AFGAuzgY_oyw/w200-h150/Libia%203%20-%20Maqrut.jpeg" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Maqrut<br /><br /></td></tr></tbody></table><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El bazeen es un plato libio que se ha extendido por el norte de África como acompañamiento básico de los guisos. Es un pan sin levadura, que se prepara con harina de cebada cocida y se sirve en el centro del plato rodeado de un guiso de cordero, ternera, camello, pollo, calamares o habas. Suele hacerse en días señalados, como los viernes y para ello se utiliza una olla especial, el qidir, y un palo de madera diseñado para eso, el magraf.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><b>Guiso de carne con bazeen</b></div><div><br /></div><div>Ingredientes para 2 personas:</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxeODzM7eP0tB-wwnSdYCkLHM9HaIyeHQkPdfUjWuXFiurjk30PbBgzu_SrDqm0MIMEmZITG6xvtZdFCMWOUDLeENvlJ_YtHcRJECsCv3y-kHlDLuq8puOFMKQOTgB4UXyoUQmI6zeEYcazdCINKyca1i9A_iIcXzORJVaLvEt-sTT0S_wqWjFIQ/s1600/Libia%202%20-%20Guiso%20de%20ternera%20con%20bazin.jpeg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxeODzM7eP0tB-wwnSdYCkLHM9HaIyeHQkPdfUjWuXFiurjk30PbBgzu_SrDqm0MIMEmZITG6xvtZdFCMWOUDLeENvlJ_YtHcRJECsCv3y-kHlDLuq8puOFMKQOTgB4UXyoUQmI6zeEYcazdCINKyca1i9A_iIcXzORJVaLvEt-sTT0S_wqWjFIQ/s320/Libia%202%20-%20Guiso%20de%20ternera%20con%20bazin.jpeg" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>300 g de carne de ternera o cordero para guisar</li><li>1 patata</li><li>2 huevos</li><li>1/2 cebolla</li><li>1 chile</li><li>1 diente de ajo</li><li>100 ml de tomate triturado</li><li>1 cucharadita de fenogreco</li><li>1 cucharadita de cúrcuma</li><li>Sal</li><li>Pimienta</li><li>Jalapeños</li><li>1 chorrito de zumo de limón</li><li>Aceite</li><li>50 g de harina de cebada</li><li>20 g de harina de trigo</li></ul><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Cocemos los huevos y los reservamos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Picamos la cebolla y la salteamos en una cazuela con aceite, junto con el chile picado y el fenogreco. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos la carne y la sellamos. Añadimos sal, pimienta, cúrcuma y el diente de ajo picado grande y removemos. Agregamos la salsa de tomate y cubrimos con agua.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dejamos cocer 15 minutos y añadimos la patata en trozos. Dejamos cocer 45 minutos más. Después, se añade un chorrito de zumo de limón y se mezcla bien. </div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mezclamos las dos harinas y las echamos en una cazuela con 250 ml de agua hirviendo con sal. Ponemos a fuego medio, separando la harina de los bordes y haciendo un agujero en el centro para que burbujee el agua. Lo dejamos cocer 45 minutos, añadiendo agua si fuera necesario. Pasado ese tiempo, removemos la masa en el fuego para que se seque y pueda formarse una masa redondeada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se sirve con el bazeen en el centro, el huevo duro y rodajas de jalapeños.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Podéis probar a cambiar el ingrediente principal del guiso o incluso, hacer bolitas más pequeñas con la masa del bazeen, como albóndigas de pan. بالصحّة</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-18354739077617253852022-03-06T12:58:00.005-08:002022-03-06T12:58:46.750-08:00Liberia<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhcY8lXpPQYAn7cxaZv-W82CvG3BlDWO_Zi1Aae32SIf0watcCwLyEdDt6CksJC5mrx5UyMU_57kBcIitDGEz6U9HzQdwvc-xakiAVlmv47kHSSFKoBXo7W_DPOXgv2w0M31tVc80dN9DVQ7kmE1yDcwIVyH6LMm2V0-xRuEWqqxikpIDdk0bBhtg=s4615" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3056" data-original-width="4615" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhcY8lXpPQYAn7cxaZv-W82CvG3BlDWO_Zi1Aae32SIf0watcCwLyEdDt6CksJC5mrx5UyMU_57kBcIitDGEz6U9HzQdwvc-xakiAVlmv47kHSSFKoBXo7W_DPOXgv2w0M31tVc80dN9DVQ7kmE1yDcwIVyH6LMm2V0-xRuEWqqxikpIDdk0bBhtg=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Capital: Monrovia</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Situado en la costa occidental africana</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">La gastronomía de Liberia se basa en la cocina africana, pero está influenciada también por la del sur de Estados Unidos. Los cereales, como el arroz, el pan, la yuca o la batata, son la base de la alimentación y acompañan a casi todos los platos. Las verduras de la zona, como berenjenas, okra o cebolla se incluyen en muchas de las recetas. Al ser una zona costera, el pescado es un ingrediente habitual y, en cuanto a la carne, es más común consumir la de caza. El postre habitual es la fruta, como el coco o el plátano. Liberia huele a cebolla, a tomate, a guindilla, a col, a jengibre, a gambas, a bacon, a coco y a plátano.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUzGHZrDZ5albKSPM7lQ4F0frT0ELdhLdArpP7M2UCL2bXB0CotRrcTD5F3iopyIw6R7T0eACq7p-ZDdZtPkcnZfA7oAyouck85G1WzmTqEJzEAIVyMkf-FtsFZVKnuwfJf8ivlLLJWNBH0FL2fqcjl1nIyNIIyfEwBRRj6qTK4NOX3qlAICzTJg=s2560" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUzGHZrDZ5albKSPM7lQ4F0frT0ELdhLdArpP7M2UCL2bXB0CotRrcTD5F3iopyIw6R7T0eACq7p-ZDdZtPkcnZfA7oAyouck85G1WzmTqEJzEAIVyMkf-FtsFZVKnuwfJf8ivlLLJWNBH0FL2fqcjl1nIyNIIyfEwBRRj6qTK4NOX3qlAICzTJg=w200-h150" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Morovian</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwcb4A1Ne3X4bKzk1KeErTkm5-IR_PZ9pcVysTESHBgGDh29biY7VuuwwDw7i3VGCvhAIEDaGbdVFR1xC4LqQOIVAiugMmdJI6PukczMhrWrC33pjVuqUt-N5sh2tQ8u97Tl52smT0qdDQwtzLrkWsP6QO7Xks-r3PHBFwwrik8H0UV8LQV4_m3g=s2560" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjwcb4A1Ne3X4bKzk1KeErTkm5-IR_PZ9pcVysTESHBgGDh29biY7VuuwwDw7i3VGCvhAIEDaGbdVFR1xC4LqQOIVAiugMmdJI6PukczMhrWrC33pjVuqUt-N5sh2tQ8u97Tl52smT0qdDQwtzLrkWsP6QO7Xks-r3PHBFwwrik8H0UV8LQV4_m3g=w200-h150" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pastel de boniato</td></tr></tbody></table><br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhrNdYBwDAMPiUmalleI_JXxceHdQDI2k8zj4qOO0kdA6gRvjMIC3ybYXnaE9Zgx0hFHyXXX6XSYHpOIzPFLNGN6z9sLY0mvyEdDGX4ojMS1WYx7BvroCGb-19czxinOwcL-2eGJdC4PfEnRT6YW7mOi3EhIwm3ehYmoWP6rahzQMsEZV1aifpeFg=s2560" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2560" data-original-width="1920" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhrNdYBwDAMPiUmalleI_JXxceHdQDI2k8zj4qOO0kdA6gRvjMIC3ybYXnaE9Zgx0hFHyXXX6XSYHpOIzPFLNGN6z9sLY0mvyEdDGX4ojMS1WYx7BvroCGb-19czxinOwcL-2eGJdC4PfEnRT6YW7mOi3EhIwm3ehYmoWP6rahzQMsEZV1aifpeFg=w150-h200" width="150" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Infusión de hierba limón</td></tr></tbody></table><br /><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">El arroz jollof o benachin es un plato que proviene de Senegal o Gambia, donde gobernó el imperio jolof en el siglo XIV. En la actualidad se prepara en todos los países de la zona occidental africana. Es un plato en el que todos los ingredientes se cocinan en una cazuela. Los ingredientes básicos son arroz, cebolla y salsa de tomate con especias, que le da su característico color rojo. Se le pueden añadir verduras, carne o pescado, para hacerlo más nutritivo. Suele acompañarse de ensalada o plátano frito.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><b>Arroz jollof</b></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Ingredientes para 2 personas:</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhklPJltRn4fQ4yUdFA6JFYZyBf0anX8RX6a-bUXjrkeQtKJaWWM3zgJax3AU5wJa25dhhqJKi5Hlgyi03deClsOLHZGRMLT72qQyAN8zsCoJDGGOh1JzLZYDr1UdMzjodJzNOujAmo_87TyP4Sly9dsOd3BM8FEsKp9kPjeKtTIVpKzLi-uHpEbw=s2560" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhklPJltRn4fQ4yUdFA6JFYZyBf0anX8RX6a-bUXjrkeQtKJaWWM3zgJax3AU5wJa25dhhqJKi5Hlgyi03deClsOLHZGRMLT72qQyAN8zsCoJDGGOh1JzLZYDr1UdMzjodJzNOujAmo_87TyP4Sly9dsOd3BM8FEsKp9kPjeKtTIVpKzLi-uHpEbw=s320" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>150 g de arroz</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>200 g de carne de pollo o cerdo</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>2 lonchas de bacon</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>75 g de gambas</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>1/2 cebolla</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>1 diente de ajo</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>2,5 cm de jengibre</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>300 ml de tomate triturado</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>1 cayena</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>1/2 cucharadita de tomillo</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>Sal</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>Pimienta</div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;">•<span style="white-space: pre;"> </span>Aceite</div></div></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Se saltea en una cazuela con aceite la carne en daditos, el bacon en tiras y las gambas. Se reserva.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Se pica la cebolla, el ajo y el jengibre y se saltean hasta que estén dorados. Añadimos el arroz y salteamos unos minutos. Volvemos a poner la carne en la olla y agregamos el tomate, sal, pimienta, cayena y tomillo. Se agregan 1,5 vasos de agua y se deja hacer unos 15 minutos a fuego medio.</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;">Se puede servir rociado con un chorrito de zumo de limón, para potenciar los sabores. Enjoy your meal!</div><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p></p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-67978690903525266362022-02-25T08:57:00.004-08:002022-02-26T00:39:33.308-08:00Líbano<p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8qpbn4dUka4S3Gaxv8yihQ4BTDF0bOHdISME7-yLjp1kIS_DDYzi0CB1ExEc3Bg4Su9AdG-mqHmQqiwOr-VYfePaTry9r7Ej15ehLCWbTCBfqeA06F7g3CH2jFBpRdeX9LPsxCzItsGrAd_5lrMAn-KW8pfOd0SxR10CxyVjOorODnJyoBPxKdA" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img alt="" data-original-height="465" data-original-width="700" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj8qpbn4dUka4S3Gaxv8yihQ4BTDF0bOHdISME7-yLjp1kIS_DDYzi0CB1ExEc3Bg4Su9AdG-mqHmQqiwOr-VYfePaTry9r7Ej15ehLCWbTCBfqeA06F7g3CH2jFBpRdeX9LPsxCzItsGrAd_5lrMAn-KW8pfOd0SxR10CxyVjOorODnJyoBPxKdA" width="320" /></a></p><p style="text-align: justify;">Capital: Beirut</p><p style="text-align: justify;">Situado al noroeste de la península arábiga</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía libanesa es una mezcla de la tradición árabe y mediterránea, influenciada también por la cocina turca y francesa. Los cereales, como el arroz y el trigo bulgur acompañan a casi todos los platos, como el pan ácimo y las salsas de yogur o tahina. Se consumen todo tipo de verduras estacionales, crudas, cocinadas o en forma cremas y pequeños platos llamados mezzes. La carne, sobre todo la de cordero y ternera y el pescado se consumen a la parrilla como pinchos morunos o en pasteles al horno, principalmente. En el postre se consumen frutas frescas y pasteles de masa y frutos secos endulzados con miel. Líbano huele a ajo, a berenjena, a tomates, a menta, a perejil, a sésamo, a comino, a cordero asado, a ternera a la parrilla, a yogur, a miel, a agua de azahar y a pistachos.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi5IoArpS147_JsYdCzNtHHcXWr0C3mznBWPWhBKoz8ZwAHZhQVU_Jdf1ARxmgS3d7gZDHxHJcZDrLa6eIzy6CbFRpBkaQ-riV2EbV2ADK03ddniXImbLzWoHb4AyM8_oaZPFUJufxha6OhudQl1Ly_ZM0AhgF75qXRTqNJs1Z2YkHk9d41yEAhLg=s2560" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEi5IoArpS147_JsYdCzNtHHcXWr0C3mznBWPWhBKoz8ZwAHZhQVU_Jdf1ARxmgS3d7gZDHxHJcZDrLa6eIzy6CbFRpBkaQ-riV2EbV2ADK03ddniXImbLzWoHb4AyM8_oaZPFUJufxha6OhudQl1Ly_ZM0AhgF75qXRTqNJs1Z2YkHk9d41yEAhLg=w200-h150" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Moutabal</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqPNNsw1P7dVOjiMzAgRS9BNNOUcvQbv1FQstSNUe8OhP-1d2j74Sxh73-KUBeILReT3HXYNLIu5g-E0LhpZ2461czaltA4m7MVRfH5yGnBVPRJfenj8lBfLAEZcVZfncicDCf4Id8B9WrQtyrpwOabphVZL-NPHTSQjPsBciGj26zmndODYyU8A=s2560" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjqPNNsw1P7dVOjiMzAgRS9BNNOUcvQbv1FQstSNUe8OhP-1d2j74Sxh73-KUBeILReT3HXYNLIu5g-E0LhpZ2461czaltA4m7MVRfH5yGnBVPRJfenj8lBfLAEZcVZfncicDCf4Id8B9WrQtyrpwOabphVZL-NPHTSQjPsBciGj26zmndODYyU8A=w200-h150" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tabbouleh</td></tr></tbody></table></div><br /><br /><br /><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><br /><p></p><div><br /></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQBr7jwOOmU53Q0kXse1sn2UbnQGyqE38h3tALMuQVoKkh2jmqVNS3AjNDBQ5UFQEBAyiEUBfWime0-OZy60LKs-EF4KeiVvHiqhn1yFa-amFLcZ6zs2Qt3mTXGJvBEPZuQ6-7KuS_msVqB-JyMNWIdqYwKP2KexuE5Mv0Q18Ut2ZFTsb9MO2Yqg=s2560" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjQBr7jwOOmU53Q0kXse1sn2UbnQGyqE38h3tALMuQVoKkh2jmqVNS3AjNDBQ5UFQEBAyiEUBfWime0-OZy60LKs-EF4KeiVvHiqhn1yFa-amFLcZ6zs2Qt3mTXGJvBEPZuQ6-7KuS_msVqB-JyMNWIdqYwKP2KexuE5Mv0Q18Ut2ZFTsb9MO2Yqg=w200-h150" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Meghli</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg8Rc6deFvz6ZaVKqOyKnZZrG9IwFIIN2dG-o6ifFVvqxb4gDz17ubBelthSbLEjFoP41uVshe1vz9w2Qb0iWpKIJwO2YSOLyPwLrYz4CMNNhpo0T_9B4zIMVA6OtOzFPM-x7URLS4vZazD3pjLfYvwHG41c3Bp82X6591moVGpndtexzYGTx8d6A=s2560" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEg8Rc6deFvz6ZaVKqOyKnZZrG9IwFIIN2dG-o6ifFVvqxb4gDz17ubBelthSbLEjFoP41uVshe1vz9w2Qb0iWpKIJwO2YSOLyPwLrYz4CMNNhpo0T_9B4zIMVA6OtOzFPM-x7URLS4vZazD3pjLfYvwHG41c3Bp82X6591moVGpndtexzYGTx8d6A=w200-h150" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bet himi</td></tr></tbody></table><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El kibbeh es un plato típico de muchos países árabes. Se hace con trigo bulgur y carne de cordero especiada y es normal que tenga forma de croquetas. En las casas se prepara a menudo en forma de pastel con una capa media de carne y cebolla, para evitar el trabajo de darle forma a las bolas. Existen otras variantes en las que el bulgur se sustituye por arroz, o la carne se mantiene cruda, como en un plato de tartar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><b><br /></b></div><div><b>Kibbeh libanés</b></div><div><br /></div><div>Ingredientes para 2 personas:</div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgCcsJ9qcyH7jME60UWzq56krKAOxor0JxKow7U343gqy82Xttc7NPR-BX3aHjJLYMee0vbKBHeJwq7oz0qMDRU177Kg0GQhKGopLUf5_FEQPwZQtlPBTEz76fwoP-vFVoM6NwTd4PGr6DvSOF0TpcjBWuK6toMQHh-oyMpzI0EVds6Jew0fj93eA=s2560" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgCcsJ9qcyH7jME60UWzq56krKAOxor0JxKow7U343gqy82Xttc7NPR-BX3aHjJLYMee0vbKBHeJwq7oz0qMDRU177Kg0GQhKGopLUf5_FEQPwZQtlPBTEz76fwoP-vFVoM6NwTd4PGr6DvSOF0TpcjBWuK6toMQHh-oyMpzI0EVds6Jew0fj93eA=s320" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><div><ul style="text-align: left;"><li>30 g de bulgur</li><li>200 g de carne picada de cordero</li><li>1/2 cebolla</li><li>1 cucharada de piñones</li><li>1/2 cucharadita de mantequilla</li><li>Aceite</li><li>Sal</li><li>Pimienta</li><li>1 yogur</li><li>1 diente de ajo</li><li>1 rama de menta fresca</li></ul><div>Se pone el bulgur en remojo durante 1 hora y se escurre bien.</div></div><div><br /></div><div>Se mezclan 120 g de carne picada con 1/4 de cebolla rallada, sal y pimienta. Se añade el bulgur y se vuelve a mezclar. </div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Se pica 1/4 de cebolla fina y se saltea hasta que esté dorada. Se añaden 80 g de carne picada, los piñones, se salpimenta y se remueve un poco hasta que la carne esté hecha.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Se extiende en un molde la mitad de la mezcla de carne y bulgur, luego la carne con cebolla y por último otra capa de carne con bulgur. Se riega con la mantequilla derretida y se hornea a 180ºC durante 45 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se sirve cortado en rectángulos y acompañado con salsa de yogur, hecha con el yogur, el diente de ajo machacado, la menta picada y sal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Las croquetas de kibbeh se harían con la mezcla de la carne y bulgur hecha en forma de bolitas alargadas y fritas en abundante aceite. بون ابيتيت</div><div><br /></div><div><br /></div>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8845529729519641099.post-127149944323012432022-01-31T01:12:00.005-08:002022-01-31T01:13:21.357-08:00Letonia<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgqDCvhyyE8R5dNOqhF_SFltkLyTEN73sP6YyeTZ9rueub6aqkZqswgh9FsNG0d2-QNjYmEq7i7OdEj1a1PVAUx5wK7XIXGK3uSkZ-eMYoO-he3KmHbKVWxmwU3vDLzA6vZZHsQNAyinuix_KI2VqyTr74Lm4mWcS5Hz8uEeNYCI2QpZIrGkNPfmg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" data-original-height="532" data-original-width="800" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgqDCvhyyE8R5dNOqhF_SFltkLyTEN73sP6YyeTZ9rueub6aqkZqswgh9FsNG0d2-QNjYmEq7i7OdEj1a1PVAUx5wK7XIXGK3uSkZ-eMYoO-he3KmHbKVWxmwU3vDLzA6vZZHsQNAyinuix_KI2VqyTr74Lm4mWcS5Hz8uEeNYCI2QpZIrGkNPfmg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p>Capital: Riga</p><p>Situada el noreste de Europa</p><p><br /></p><p style="text-align: justify;">La gastronomía letona se parece a la alemana y a la rusa. Debido al clima frío, los platos son calóricos y poco especiados. La base de la dieta son los tubérculos, como patatas, zanahorias, remolachas y nabos o los guisantes, muchas veces en forma de sopas bien calientes. Se consumen muchos pescados por la cercanía del mar Báltico, como el salmón o el lucio, en guisos, o en conservas frías como en el caso del arenque. Como carnes, las más utilizadas son las de cerdo y ternera. El pan de centeno y los productos lácteos, como la nata agria o el queso, acompañan siempre las comidas. Las frutas más habituales son las bayas, que se incluyen en pasteles y mouses. Letonia huele a guisantes, a remolacha, a pan de centeno, a arenque ahumado, a crema agria, a eneldo, a cerveza, a frambuesa y a arándanos.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUSF6Y300uiiX1A0NfpSo4eJVUNuZ9XBMKlAk-HN6KeSaNByMrMJc6kRKGmknhSoWQRsA5waMH4XNHABJ1sm7SkoFJgk36_1VOFS0cxit0ZBMXqa0EhyV3kORmKVUqIeJjNjYaDhrwHLL7lh5wNvxZrdf-4Rno5Sy-yE4zDXOWZQZUDEhrMyjD3A=s2560" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiUSF6Y300uiiX1A0NfpSo4eJVUNuZ9XBMKlAk-HN6KeSaNByMrMJc6kRKGmknhSoWQRsA5waMH4XNHABJ1sm7SkoFJgk36_1VOFS0cxit0ZBMXqa0EhyV3kORmKVUqIeJjNjYaDhrwHLL7lh5wNvxZrdf-4Rno5Sy-yE4zDXOWZQZUDEhrMyjD3A=w200-h150" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pescado agridulce</td></tr></tbody></table><br /><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEggo5oV93pZl1vU0keMphERuBuok7BUM3-02c1ai6AxthQsE2StBbeor-7ZD5kTS1sWyge-LnCwNR9ETHOxbUHFWldDGqAZDgZ7b0AmBLEiX-93MvWHP5uTflWSvYfvilmAdDyDlhJ2s6Sjwpfa7uH7If8fWXex6J1jVgS4aDLsmgdXB6vb7vtbCg=s2560" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1920" data-original-width="2560" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEggo5oV93pZl1vU0keMphERuBuok7BUM3-02c1ai6AxthQsE2StBbeor-7ZD5kTS1sWyge-LnCwNR9ETHOxbUHFWldDGqAZDgZ7b0AmBLEiX-93MvWHP5uTflWSvYfvilmAdDyDlhJ2s6Sjwpfa7uH7If8fWXex6J1jVgS4aDLsmgdXB6vb7vtbCg=w200-h150" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mouse de frambuesa</td></tr></tbody></table><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">La sopa de guisantes es un plato común en muchos países europeos, porque los ingredientes son baratos y es un plato sencillo de preparar que aporta energía y calor durante el invierno. Es típico que se acompañe de rebanadas fritas de pan de centeno y carne picada o salchichas, para convertirlo en un plato más completo. Esta sopa deshidratada fue uno de los principales alimentos de los soldados prusianos durante la guerra contra Francia y, en los Países Bajos, se utiliza como reconstituyente para los patinadores que cruzan los canales congelados en invierno.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><b>Sopa de guisantes</b></p><p style="text-align: justify;">Ingredientes para 2 personas:</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhIsJPImBNVcHlF6r_TwQhsCBgkguUllIQV3QpbTG-dNxnfFOW0KMZuR-82WprH46I6KTG91fsITz7IZkRAJukJTc2I53_-AsptNhAwUpfMLAM6NSppAIqsY2G-ik4vf78CScA0SLbWgyWlcv_LHgs0SL_Ra6BdclCTDvYxqAN7_2luH8I4KItzog=s2437" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1860" data-original-width="2437" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhIsJPImBNVcHlF6r_TwQhsCBgkguUllIQV3QpbTG-dNxnfFOW0KMZuR-82WprH46I6KTG91fsITz7IZkRAJukJTc2I53_-AsptNhAwUpfMLAM6NSppAIqsY2G-ik4vf78CScA0SLbWgyWlcv_LHgs0SL_Ra6BdclCTDvYxqAN7_2luH8I4KItzog=s320" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;"></p><ul><li>1/2 cebolla</li><li>150 g de guisantes</li><li>Perejil, eneldo, estragón</li><li>Sal</li><li>25 g de mantequilla</li><li>1 cucharada de harina</li><li>2 rebanadas de pan de centeno</li><li>Aceite</li></ul><div><br /></div><div>Se pica la cebolla y se pone a cocer con las hierba y los guisantes hasta que estén tiernos. Se cuela el caldo y se reserva, rectificando la sal.</div><div><br /></div><div>Se trituran los guisantes en la batidora y se pasan por un chino para quitarles los hollejos.</div><div><br /></div><div>Se deshace la mantequilla en una cazuela, se añade la harina y se mezcla hasta formar una pasta. Se añaden los guisantes y se mezcla bien. Se añade caldo hasta conseguir la consistencia deseada. Se rectifica la sal.</div><div><br /></div><div>Se fríen las rebanadas de pan con un poco de aceite.</div><div><br /></div><div>Se sirve la sopa de guisantes con el pan encima.</div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">También podéis probar a añadir salchichas ahumadas en trocitos o carne picada con un poco de mostaza. Bon apetīti!</p>Marydeathhttp://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.com0